揭秘终极解酒方法到底是什么?
每个人都知道过量饮酒不好，也明白长期酗酒是很多慢性疾病的罪魁祸首，但对于有酒瘾的人来说，要想完全地戒酒是一件极其困难的事情。
生活中离不开酒
浩然有回吃饭，同桌的三个朋友都是糖尿病，开饭前，每人都掀开衣襟露出肚皮，一人给自己打了一针胰岛素，然后就开始喝酒。喝得那个畅快淋漓的程度啊，让你根本想不到他们三个都患有很严重的糖尿病！像这类人，浩然还认识很多，也曾试图规劝过他们少喝点酒或者戒酒，他们都表示自己也想戒酒，而且戒过不只一次，但每次都是以失败而告终。
还有一种情况，就是被迫喝酒。中国的酒文化根深蒂固，俗话说“无酒不成席”，无论是朋友聚会，还是商务宴请，都少不了喝酒。既使你不会喝酒或不爱喝酒，但在酒场那种热烈的氛围下，三劝两劝，驾不住劝请，身不由己就会喝很多酒。
其实，我们每个人都或多或少的知道几种解酒的方法，各种养生类文章也常给大家介绍一些解酒的小窍门，绝大多数方法都是以食疗为主，但这些方法到底有没有效果？依据又是什么？究竟选哪种最好？常搞得人无所适从。
广州中医药大学栾加芹博士，对过量饮酒给人体脏腑造成伤害的作用机理，以及民间流传的各种解酒食品与方法做了深入地研究。今天，浩然就给大家分享一些有关这方面的内容。
解酒，到底是在“解”哪里？
在了解解酒方法之前，我们首先要知道过度喝酒，会对人体脏腑造成哪方面的危害呢？
另外，肝脏的气本来也是溶在肝藏的血液中的，肝血被酒精引诱外出，肝气自然也会无所藏匿，随即从肝中出来。如果肝气犯上（肝为木，木克土），就会影响到脾胃，从而出现酒后呕吐、胃出血等症状。
当然了，五脏六腑都是相互关连的，一个脏腑有问题，就会影响到其它脏腑的功能，但喝酒最先伤害的是我们的肝和脾，因此一切的解酒方法，都是要从护肝、养胃这两个方面开始。因此，检校一种解酒方法是否有效，就要判断它对肝和胃的养护效果如何？
解酒方法一：稀释酒精毒性
食酸解酒
好多人认为喝醉了酒，快喝些食醋或酸的东西，就能解酒。其实这种说法只对了一半。从西医角度来说，食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的有机酸，在肠胃里起了“酯化反应”，降低了乙醇的浓度，因此就减轻了酒精的毒性。但这样的解酒方法也终究只是保护了胃，减轻了酒精对胃的伤害，而对肝血的潜藏并未起到任何作用。
拐枣解酒
拐枣含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。当人在饮酒前饮用拐枣煎的水，可在一定程度上防止醉酒；如果醉酒后饮用，则能缩短醒酒的时间，并且对酒精中毒有缓解作用。
解酒方法二：修复肝受损
芹菜解酒
芹菜入肝经，具有疏肝解郁的功能，而且还能清肝胆湿热。所以，喝醉酒后把芹菜挤汁服下，就能够修复肝的受损，但对胃没有起到保护作用。
盐水解酒
饮酒过量后，很容易造成的胸部难受，这是因为肝气入胸，导致胸中气郁。这时喝点盐水，就能把发散太过的肝气下行引入到肾，因为咸味是入肾的，虽然这个方法能解决肝气的回归，但没有起到保护胃部的作用。
白萝卜解酒
白萝卜汁清热下气还利尿，同盐水一样，酒后喝白萝卜汁，能把上升的肝气引气下行排泄出来，但它也不能促进肝血的潜潜藏。
解酒方法三：养护胃
蜂蜜解酒
蜂蜜或者白糖水，都是甜味的，甜味入脾。醉酒后肝气过旺，就会上犯到胃，导致呕吐等，这时喝点甜味的糖水，就能增强补益脾的功能，防止过旺的肝气来克脾土，虽然这个方法能保护脾胃，但不能促进肝血的潜藏和肝气的回归。
葛花解酒
葛花是中医传统的解酒药，葛花中含有的异黄酮类具有氧化还原作用，能加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，起到收缩和保护胃肠黏膜，减缓吸收酒精的作用，但不能有效促进肝血的潜藏。
解酒方法四：除酒产生的湿热
甘蔗解酒
甘蔗汁清凉味甜，可以制约酒造成的湿热，但不能促进肝血的潜藏和肝气的回归。
鲜藕解酒
莲藕清热利湿，可以消除酒造成的湿热，但无法促进肝气肝血的回归潜藏。
生梨解酒
梨子性凉，清热利尿，既能促进酒精的排泄，又能清除酒在体内产生的湿热，但无法促进肝气肝血的回归潜藏。
治标又治本的解酒方法
上述介绍了这么多的解酒方法，没有一种能够做到既能护胃，又使肝血归藏的标本同治。那么，生活中有没有一种既治标又治本的解酒方法呢？
豆汤解酒
绿豆、赤豆、黑豆都具有清热解毒利尿的功效，喝这些豆子煮的汤，不仅能把酒的毒解掉一些，而且还能将体内的酒多排点出去。如果再配些甘草一起煮，就是一个治标又治本的解酒方法，因为甘草是护胃的，这个方法不仅有助于清理体内的酒精，减弱因酒发散出的肝气对脾胃的损害，而且还能促进肝血的潜藏功能。
解酒
桑椹子可以滋补肝肾阴、养肝血、补肝气，它也能解酒，而且它恰恰能够促进肝血的潜藏，促进肝气的回归，所以它的解酒功效属于治本的。平时喜欢喝酒的人，常常买些桑椹子煮水喝，可以有效减缓酒的伤害。
