为什么有的蜂蜜是白色?白色蜂蜜是什么蜂蜜?

　　为什么有的蜂蜜是白色?白色蜂蜜是什么蜂蜜?

　　在人们的认识里，蜂蜜大都是琥珀色的，有的颜色深，有的颜色浅。有人在购买蜂蜜时发现有白色的蜂蜜，为什么有的蜂蜜会是白色的?下面田野牧蜂给大家介绍下。

　　蜂蜜根据采集的蜜源植物不同，颜色上也有些区别。有些蜂蜜是白色也是受到了蜜源植物的影响，不过蜂蜜的品质和其他颜色的优质蜂蜜没有好坏之分，都是品质上等的蜂蜜。白色的蜂蜜在液态蜜或者结晶蜜中能见到。

　　白色的液态蜜主要是水白色的顶级槐花蜜，它的颜色清浅，透明度很高。色泽淡白似水，蜜汁有光泽，由此得名水白蜜。水白蜜有比较清新的槐花香味，气味幽雅、口感鲜洁、爽口柔和、余味清香悠久。我们水白蜜的指纹图谱是中国槐花蜜标准指纹图谱的样本依据，也代表着中国槐花蜜的最高品级。

　　白色的结晶蜜主要有紫椴白蜜、油菜蜜等，其中紫椴白蜜是在味道、调理作用上都比较优秀的蜜种。紫椴白蜜的结晶比较细腻，洁白晶莹，有动物油脂般的光泽。有清香的果香味，入口即化，比较受儿童的喜爱。同时具有显著的安神养眠、健脑益智、护脾养胃效果。

　　所以，在购买蜂蜜时不需要太纠结蜂蜜的颜色，更重要的是蜂蜜的质量如何。另外，如今蜂蜜造假掺假现象比较严重，在购买蜂蜜时一定要提高警惕，最好购买具有权威质量检测认证的蜂蜜产品。