好蜂蜜甜么?蜂蜜是甜的好还是不甜的好?

　　好蜂蜜甜么?蜂蜜是甜的好还是不甜的好?

　　说到蜂蜜，人们自然而然的就会联想到它是甜的。有人认为很甜的蜂蜜不是真蜂蜜，可能掺了糖浆。而有人人为只有真蜂蜜才非常甜。那好蜂蜜甜吗?蜂蜜是甜的好还是不甜的好?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，经过充分的酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。好蜂蜜吃的时候是甜的，吃完后回味还有点微酸。因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，所以蜂蜜吃的时候比较甜。但是蜂蜜中还含有一些天然的有机酸类，这些酸性物质会使在回味时感觉到一些酸味。

　　科学研究证明，蜂蜜因为富含葡萄糖和果糖，是一种甜度非常高的糖类食品。蜂蜜的甜度是160，而白糖的甜度是100，所以蜂蜜比白糖要甜。而不同的天然蜂蜜种类受到不同蜜源植物、葡萄糖、果糖含糖量的影响，甜度也是不同的。例如田野牧蜂的枣花蜜甜度就比较大，而紫椴白蜜就没有枣花蜜那么甜。

​

　　而且“甜”和“不甜”是没有一个准确标准的，因为我们每个人的味觉感受不一样，对蜂蜜的味道、口感都有不同的判断和偏差。有些喜欢甜的人觉得很好，甜味正合适。而不喜欢甜的人品尝到很甜的蜂蜜可能就会觉得太甜了，不是自己喜欢的口味。这是受个人主观感受因素影响的，所以不能用蜂蜜“甜与不甜”作为判断蜂蜜好坏的标准。

　　我们在选择蜂蜜时，蜂蜜的质量才是至关重要的衡量标准。因为通过掺入各种糖浆和添加剂勾兑出难以辨别真假的造假掺假蜂蜜，为了自身安全健康，最好购买具有权威质量检测认证的蜂蜜产品。