大家知道葡萄籽油是怎么来的吗 细数世界上著名葡萄籽油的产地
发布时间：2017-01-22 16:34:43 来源：网络整理
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葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%。那么，大家知道葡萄籽油是怎么来的吗？我想应该很多人都不是很清楚，下面给大家说一下世界上那些著名葡萄籽油的产地，希望对大家有所帮助。
1、用风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质；
2、用双对辊式破碎机对所有成熟的葡萄籽进行破碎；
3、将碎葡萄籽投入软化锅中，放进15%zuo右的软水，升温至65℃-70℃，保温40分钟，使破碎的葡萄籽全部软化；
4、然后将其转移到平底炒锅进行炒坯。操作时火候必须均匀，使料温达到110℃，水分8%-10%，时间约20分钟zuo右；
5、炒后立即倒入压饼圈内进行压饼，使其中间厚、四周稍薄；
6、趁热装入榨油机，饼温在100℃为好。将饼进行堆垛，饼垛必须装直以防倒垛；
7、应轻压勤压，使油流不断线，车间温度保持在35℃zuo右；
8、出油口处安装一个2-3层的滤布，以清除油饼渣沫等杂质。
葡萄籽油的产地很多，有国内的也有国外的，不过大家不用纠结，国产有国产的好，进口有进口的好，选择适合自己的才是最好的。
食用葡萄籽油有助于降低胆固醇水平，特别对有害的低密度脂蛋白影响最大。此外，人们还发现它可以增加高密度脂蛋白，从而降低冠状动脉疾病发病率。一些研究声称葡萄籽提取物可能还具有遏制胃癌、结肠癌、前列腺和肺癌癌细胞生长的功效。
葡萄籽油虽然产地不同，但是榨取过程都是大同小异的下面分享几个如何区别葡萄籽油质量优劣的方法，学会了以后买葡萄籽油就什么都不用怕了。
1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指数：1.4700-1.4750(25℃)。
4、亚油酸含量：70-76%。
5、冷冻试验：澄清、透明。
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葡萄籽油不同产地的榨取过程如下：
1、用风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质；
2、用双对辊式破碎机对所有成熟的葡萄籽进行破碎；
3、将碎葡萄籽投入软化锅中，放进15%zuo右的软水，升温至65℃-70℃，保温40分钟，使破碎的葡萄籽全部软化；
4、然后将其转移到平底炒锅进行炒坯。操作时火候必须均匀，使料温达到110℃，水分8%-10%，时间约20分钟zuo右；
5、炒后立即倒入压饼圈内进行压饼，使其中间厚、四周稍薄；
6、趁热装入榨油机，饼温在100℃为好。将饼进行堆垛，饼垛必须装直以防倒垛；
7、应轻压勤压，使油流不断线，车间温度保持在35℃zuo右；
8、出油口处安装一个2-3层的滤布，以清除油饼渣沫等杂质。
葡萄籽油的产地很多，有国内的也有国外的，不过大家不用纠结，国产有国产的好，进口有进口的好，选择适合自己的才是最好的。
食用葡萄籽油有助于降低胆固醇水平，特别对有害的低密度脂蛋白影响最大。此外，人们还发现它可以增加高密度脂蛋白，从而降低冠状动脉疾病发病率。一些研究声称葡萄籽提取物可能还具有遏制胃癌、结肠癌、前列腺和肺癌癌细胞生长的功效。
葡萄籽油虽然产地不同，但是榨取过程都是大同小异的下面分享几个如何区别葡萄籽油质量优劣的方法，学会了以后买葡萄籽油就什么都不用怕了。
1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指数：1.4700-1.4750(25℃)。
4、亚油酸含量：70-76%。
5、冷冻试验：澄清、透明。
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