简单健康营养面食

孩子的营养是最重要的，稍微不好就可能产生发育不良的状况，所以一定要注意，但是营养好的事物，可能孩子又不喜欢，怎么办呢？一些简单、又有营养、孩子爱吃的面食介绍给大家。

一、最简单的拌面：

烧水，水要多一点， 碗里放一些生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可以加一点好的醋。

一定要记住程序的先后，否则味道就会不一样。

如果能够加一点榨菜丁（要自己切，成品的榨菜丁真心不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：

这是最简单的一种面食，先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精就成了。

三、炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿一双筷子把粘在一起的面条抖松，作料和面条尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：

1 吃炒面的时候最好加一点醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐，用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、最简单的凉（拌）面。

烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放一些生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在已经有麻油的锅里，拌匀，放在空调下面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一些醋。

一定要记住程序的先后，否则味道就会不一样。

如果能够加一点榨菜丁（要自己切，成品的榨菜丁真心不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

五、包馄饨:

大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外面的皮子上用食指沾一些清水画个圆，然后将皮子下沿向上折，使两个半圆重合，用食指沿着水迹压在上面，扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一些水，另一角压在上面，然后捏紧），这样馄饨就能够站起来了。

大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。

小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿着筷子或者是宽冰淇淋棍沾一些肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

六、咖喱牛肉粉(汤)

咖喱在油里面炒一下，油温不能太高，会糊。

大块的牛肉放在水里面煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入已经切好的牛肉片。咖喱牛肉粉就成了。不加粉，就是咖喱牛肉汤。

七、红烧牛肉(粉）：

好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加一些老抽少许进行上色，再加一些生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或者是铁锅用小火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

烧水，水要多一点，

碗里放一些生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，

然后水开下粉，少许硬一点，

放在碗里，加红烧牛肉。即可。