紫包菜:神奇的紫甘蓝汁

紫包菜（别名紫甘蓝），除了吃，还能干什么？　让我小声的告诉你，紫包菜还可以用来做颜色试验！什么？没有听错吧……是的，你没有听错……我们就用它来个有趣的变色实验吧，是不是特别期待呢？

实验材料

1、紫甘蓝 2、杯子若干 3、白醋和果醋（备用白酒）4、苏打水和肥皂（备用发酵粉水）5、盐水6、白纸2张

实验步骤

1：把紫甘蓝撕碎用开水泡一下，然后用擀面杖之类的东西捣碎，再冲些水把甘蓝汁洗出来，变成紫色的液体。

2：分别将白醋、果醋、苏打水、肥皂、盐水倒进准备好的杯子中，贴上标签。

3：将紫甘蓝汁分别倒入白醋、果醋、苏打水、肥皂、盐水中，你发现了什么？杯子里的液体颜色发生了变化！

现象： 
  白醋——红色——酸性

  果醋——红色——酸性

    白酒——红色——酸性

    苏打水——绿色——碱性

   肥皂水——绿色——碱性

    盐水——淡蓝色——中性

实验原理：

   紫甘蓝汁能够分辨物质的酸性和碱性，所以人们称它为酸碱指示剂。像白醋这样使紫甘蓝汁变红的物质叫酸性物质；像碱水这样使紫甘蓝汁变绿的物质叫做碱性物质。像盐水这样没使紫甘蓝汁变色的物质叫做中性物质。

刚才实验中白醋、果醋、白酒都让紫甘蓝汁变红了，所以它们就是酸性物质，苏打水、肥皂水就是碱性物质，盐水则是中性物质。 

结合生活：

  白酒的颜色最鲜艳，反应最醒目，红的这么艳丽就知道它的酸性很强，所以喝酒要控制，千万别多喝了
   分清食物的酸碱性，对于我们人体健康是有好处的，弱碱性的体质才是健康的体质，但是我们处于亚健康的人，一般都是呈现弱酸性。
生活链接：

 平时吃的酸性食物太多了，比如肉、海鲜、甜品一般都属于酸性。 蔬菜类都偏碱性。为了身体健康，多吃蔬菜少吃海鲜才是健康的选择。
找了一个酸性体质的特征，大家看看自己是不是属于酸性亚健康体质呢：

1、皮肤没有光泽，脸上容易长出不明物。
2、早上起床精神不佳；容易失眠、早醒，睡眠质量不高；一上车就想睡觉。
3、容易疲劳，稍做运动就觉得累，上下楼梯喘得厉害。
4、情绪不稳定，容易发怒。
5、容易得皮肤病，牙龈经常出血，外伤口愈合慢、易化脓，容易淤青。

6、感冒、发烧频繁；有血压高、糖尿病、痛风等病症；胃肠功能紊乱，易出现胃溃疡；肝、肾功能不好。

7、步伐缓慢、动作迟缓。

8、常出现便秘、口臭现象。

9、爱吃甜食，身体肥胖。

10、汗脚，四肢容易冰冷。

11、夏天容易被蚊虫叮咬。