草果和罂粟壳!90%的人都傻傻分不清楚
说起草果和罂粟壳这两种植物
大家都不陌生
可是你真的能区分它们吗?
今天
小编给大家做个科普
教大家怎么区分
草果和罂粟壳
1、草果和罂粟壳的形态差异:
草果是姜科,豆蔻属多年生草本植物,熟时红色,干后褐色,不开裂,长圆形或长椭圆形,长2.5-4.5厘米,宽约2厘米,无毛,顶端具宿存花柱残迹,干后具皱缩的纵线条,果梗长2-5毫米,基部常具宿存苞片,种子多角形,直径4-6毫米,有浓郁香味。
罂粟壳:蒴果球形或长圆状椭圆形,长4-7厘米,直径4-5厘米,无毛,成熟时褐色。种子多数,黑色或深灰色,表面呈蜂窝状。
来个对比图
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罂粟壳顶端有放射状排列呈圆盘状的残留柱头,基部有短柄;草果顶端没有明显的放射状排列呈圆盘状的残留柱头哦。
2、草果和罂粟壳的价值:
草果的价值是用于烹饪:
1.草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的"五香之一"。
2. 草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳。
3.炖煮牛羊肉时,放点草果,即使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
罂粟的价值是用于药用:
罂粟未成熟果实含乳白色浆液,制干后即为鸦片,和果壳均含吗啡、可待因、罂粟碱等多种生物碱,加工入药,有敛肺、涩肠、止咳、止痛和催眠等功效,治久咳、久泻、久痢、脱肛、心腹筋骨诸痛。
罂粟含吗啡等物质 长期食用毒害心脏、肝脏。
如果长期食用含有罂粟壳的食物,就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状,严重时可能对神经系统、消化系统造成损害,引起精神失常,出现幻觉,有时甚至会呼吸停止而死亡。