紫苏子的食疗作用!紫苏子推荐食谱!

药名：紫苏子

紫苏子味辛，性温；归肺、胃、大肠经；质润和降；具有降气消痰，止咳平喘，温中开胃，宽肠润便的功效；主治痰壅气逆，胸中满闷，咳嗽气喘，呕吐反胃，肠燥便秘。

功效与作用：降气;消痰;平喘;润肠。主痰壅气逆；咳嗽气喘;肠燥便秘。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

紫苏子食疗：

紫苏子粥：紫苏子10克，大米100克。将苏子择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2~3天。中医认为，苏子性味辛、温，入肺经，有降气消痰，止咳平喘，润肠通便之功，适用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘等，《本草纲目》言其"下气，除寒温中....补虚劳，肥健人，利大小便"，但在本方中，只取其润肠通便作用。煮粥服食，既能消积通便，又能下气平喘，对慢性支气管炎、支气管哮喘患者咳嗽、便秘时，本方既可下气止咳，又能润肠通便，且能补益脾肺，可谓一举数得。

紫苏叶香饭包：猪肉末或丁2两，洋葱头1个，姜3片，带叶莴笋1根，泡发香菇2朵，新鲜紫苏叶8-10张，熟米饭1中碗，菜油2小勺，料酒1小勺，鲜酱油2小勺，胡椒粉少许。猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。热锅加菜油，放姜末洋葱粒，炒至出香。放入肉末炒至变色熟透，加料酒、酱油。放入莴笋粒、香菇粒翻炒，直至莴笋出香味。加入米饭，拌炒均匀。少许胡椒粉调味后出锅。吃法：新鲜紫苏叶铺开，包住炒香的饭菜，即可使用。满口鲜香，营养开胃，提神健脾。