对儿童健康又营养的黄豆食谱
黄豆有“豆中之王”的称号，被人们叫做“绿色的乳牛”、“植物肉”，营养价值最丰富。
黄豆功效：
1、增强身体的免疫功能：大豆含富含蛋白质，还有很多种人体所必需的氨基酸，可以提高人体的免疫力；
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可以除掉附在血管壁之上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地预防因肥胖引起的脂肪肝；
3、通导大便：大豆中所含有的可溶性纤维，既可通便，又能够降低胆固醇的含量；
4、降糖、降脂：大豆中含有一种能够抑制胰酶的物质，对糖尿病有很好的治疗作用。大豆所含的皂甙具有明显的降血脂的作用，同时，可抑制体重增加；
5、大豆的异黄酮是一种结构和雌激素相似的植物性雌激素，能够减轻女性的更年期综合征症状、延缓女性的细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
一、枸杞豆浆
用料：黄豆60克、枸杞10克、清水约1200毫升。
制法：
1、将黄豆浸泡6-16小时，备用。
2、将之前泡好的黄豆以及枸杞装入到LB豆浆机网罩里，杯体内则加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆就煮熟了。
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
二、密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量。
制法：
1、将黄豆浸泡6-16小时，备用。
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟之后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可。
三、黄豆浆
用料：黄豆85克，水1.3升的容量可以随意增减、风味营养豆浆的最佳配搭比例，糖适量。
备注：加3~5粒的杏仁到用料中，所熬豆浆会更鲜、更浓。
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
四、红枣莲子浆
用料：红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法：
1、将黄豆浸泡6-16小时。
2、将莲子肉泡到发软。
3、将红枣洗净后与黄豆、莲子肉一起装入到LB豆浆机的网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的还可以不加糖。
五、花生豆浆
用料：花生30克、黄豆40克、水1200毫升。
制法：
1、将黄豆、花生浸泡6到16小时，备用。
2、将泡好的黄豆及花生装入到豆浆机的网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈以及健康人养生保健。
六、芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升。
制作：将黑芝麻和浸泡过的黄豆倒入豆浆机的滤网内，开动豆浆机将自动完成。
归经：入脾、肺
功效：养颜润肤、乌发养发。
小贴士
1、应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎到黄豆熟烂，一天分2次吃。
2、应用于烧烫伤：治疗期间，每天用适量黄豆煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。
