能够激发孩子食欲的营养食谱

每种食材都有他独特的风味。下面这几道香浓、美味且有营养的菜肴，不仅卖相好，孩子们也非常爱吃哦。

麻香大虾

原料：鲜虾250克、芝麻75克、蛋清100克，食盐、鸡精、料酒、糖少许。

做法：

1、鲜虾去壳，加入食盐、鸡精、料酒、糖调味（料汁要浸入味）。

2、将虾逐个取出，拖上蛋清，粘上芝麻备用。

3、起油锅，待油锅到五六成热时，将虾投入，炸成金黄色即可。

特点：外香脆，里鲜嫩，是适合3岁以上孩子的经典营养菜。

点评：

虾富含有蛋白质、钙、磷等矿物质以及维生素A、B等。芝麻不仅有诱人的香味，还含有非常丰富的不饱和脂肪酸以及卵磷脂，有助于增强宝宝的记忆力。

果香拼盆

原料：菠萝一只，山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄适量，盐、糖等适量。

做法：

1、将菠萝去皮，一切为二，挖空后待用。

2、山药、胡萝卜去皮切片，芦笋、黄瓜切成条。

3、将番茄去皮之后切片，西兰花洗净之后烫熟，备用。

4、油锅烧热后，放入山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜翻炒，熟后调味、勾芡，倒入道盘中的菠萝内，最后以西兰花、番茄围边即可。

特点：香气四溢，营养丰富，爽滑可口，适合3岁以上孩子食用。

点评：

菠萝含富含的维生素C及矿物质；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有增强人体免疫力、调节新陈代谢的作用；山药能健脾润肺；黄瓜、芦笋含有丰富的维生素C、E和锌等。营养全面，能够激发孩子的食欲。

鱼香火腿卷

原料：青鱼中段约500克、冬笋100克、火腿100克，番茄、西兰花适量，葱、姜、油、盐、胡椒粉、水淀粉少许。

做法：

1、青鱼洗净去皮，批成片，加入盐、姜片、胡椒粉、水淀粉腌制30分钟，备用。

2、将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。

3、将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷到鱼片中，外用葱丝打结，上笼蒸约5分钟；蒸熟后取出，淋上油、芡汁；最后用西兰花、番茄围边即可。

特点：色泽鲜亮，加上鱼肉鲜嫩，口感独特，小朋友非常喜欢。

点评：青鱼中富含的蛋白质及不饱和脂肪充足，维生素及矿物质也含量丰富，具有健脾开胃、滋补肝肾的作用。鱼的鲜香再加上火腿的味道，非常特别。

糟香三丝

原料：荷兰豆500克、冬笋100克、香肠100克，油、盐、水淀粉、糖、糟卤适量。

做法：

1、将荷兰豆、冬笋、香肠切丝。

2、油锅烧热后，放入三丝煸炒，加少许水、盐、糖、糟卤，烧开后用水和淀粉勾芡；装盆后淋上少量的熟油即可。

特点：色泽翠绿，口味鲜香。利用江南所独有的糟溜法烹制，能够让孩子们乐于接受平时不喜欢的蔬菜。

点评：

鲜嫩荷兰豆的营养成分丰富，冬笋含有矿物质，香肠的蛋白质含量高。荤素搭配，营养互补。