2015-08-18 11:21:43
建议喝牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
2015-08-18 11:23:08
建议空腹不宜喝牛奶 牛奶中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。
2015-08-18 11:28:30
钙剂需要在胃酸的作用下,以钙离子的形式吸收。患有胃酸缺乏性胃病的人,可选择经过柠檬酸、苹果酸调整过口味的补钙品,或在服钙剂前,喝一杯酸性果汁。 为从饮食中加大钙的含量,建议人们每天要定量食用高钙食品。如牛奶、豆类、豆制品、海产品、鱼、鸡蛋等。验测资料表明:牛奶、奶酪、酸奶的含钙量很高。如果人们每天能保证喝1公升牛奶,也就保证了每天的钙摄入量。但每天喝1公升牛奶很难做得到,那么就得加服钙剂了。
2015-08-18 11:33:04
虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。建议,要想发挥酸奶补钙的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。建议晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少。晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙或漱口。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
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钙是构成骨骼和牙齿的重要元素,还具有维持人体组织的弹性和韧性,降低神经细胞的兴奋性,强化神经系统的传导功能,维持肌肉神经的正常兴奋,调节人体细胞和毛细血管的通透性,促进人体内多种酶的活动,参与血液的凝固过程,维持人体酸碱平衡等生理作用。一旦缺钙,主要危害是影响骨齿发育。另外1%存在于软组织细胞外液和血液中,主要作用是调节人体生理功能,缺钙可引发人体四肢痉挛、反应迟钝、烦躁不安、意识丧失、心脏功能失调等,严重时甚至会停止心跳。补钙的最好办法是从食物中摄取。要注意选择含钙量较高而又购买方便的食品。含钙量较高的食物主要有牛奶、鸡蛋、鱼虾、黄豆等。除了从食物中摄取钙,还可以科学选用钙制剂。在补钙的同时,需要适当的运动和体育锻炼。适当的运动,能够把钙及时运送到全身各部位,尤其是户外运动,在维生素D的作用下,更利于钙的吸收。
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