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老年人肝病饮食怎么调养？

老人保健免疫力 2015-08-28 11:41:31

详细描述：

肝病患者在饮食方面对病人来说很重要,请问老年人肝病饮食上要如何调养?又该注意什么?

问

精选回答(4)

翟老师
| 热心网友

2015-08-28 14:00:37

你好！老人患有肝病除了适当的药物治疗外，更重要的是膳食调养。在膳食调养中可配合中医的辨证施膳，即药食共用，食借药威，药助食性，往往能收到良好的效果。此型消化道反应明显，一般来说肝功能损害较重。饮食宜清淡易消化，切忌肥甘厚腻之品，以免助湿生热加重病情。可适量服用新鲜蔬菜、水果，并可用薏苡仁50克、蒲公英30克，熬粥服。薏苡仁能健脾利湿，蒲公英能清热解毒、利湿退黄。亦可用茵陈30克，泡茶频服，以利湿退黄。饮食切忌高蛋白、高脂肪、高糖之品。脾虚湿困型,多见慢性活动性肝炎，检查多有血清白蛋白降低，甚至白蛋白/球蛋白比例倒置，病人多为久病体虚，虚实夹杂。饮食注意清淡而富有营养，多食瘦肉、鸡蛋、鱼等优质蛋白，忌盐。可选用：①薏苡仁250克、赤小豆100克，煮粥服，每日三次，功能健脾利湿;②鲤鱼250克、赤小豆30克，煎汤服，功能利水祛湿;③鸭1只、冬瓜500克，煎汤频服，能健脾利水消肿。肝肾阴虚型,此型病人肝肾阴亏是致病根本，宜选用甘润平和之品，如山药、鲜藕、芹菜、鱼、豆制品等，烹煮时忌油炸、煎烤，决不可服用温燥食品，如羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、生姜等。食疗可选用：①雪梨2个、荸荠100克、瘦猪肉100克，加水共煮，分次服用，能补肝肾、润燥生津;②银耳5克、鲜莲子30克，煎汤服，有补益肝肾、滋养强壮之功;③酸枣仁50克、生地黄50克、粳米适量煮粥，分次食用，补肝健胃、养心安神、凉血止血，适用于慢性肝炎引起的心悸、失眠，鼻、齿出血等症。

王老师
| 热心网友

2015-08-28 14:03:01

老年人脾虚的饮食调理方案。推荐鲫鱼汤　将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。白扁豆粥　每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米60克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药(40～60克)，同煮成扁豆山药粥，效果会更好。参莲大枣粥　党参、干莲子各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。芡实粉粥　芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。

李教授
| 热心网友

2015-08-28 14:04:04

你好！四类不同体质的保肝食疗方法,中医认为,体质下降,饮酒,食积,郁闷,过食肥甘厚味等,都可能引起肝功能发生改变.治肝病和保肝可选用下列食疗方.乙肝饮食,脾虚气弱者选“芪苓粥”脾虚气弱,多见于身体虚弱缺少锻炼者,有面色苍白无华,动则气短出汗,午后下肢浮肿,舌淡苔白等症状.用等量的黄芪,云苓,磨粉过筛去渣备用.取60克大米熬粥,起锅前加入15克药粉,搅匀即服,每日2次.肝阴亏损者选“沙麦膏”肝阴亏损,多见于经常熬夜者,有形体瘦弱,睡觉出汗,胁肋隐痛,舌红少苔等症状.用北沙参,麦冬,酸枣仁等量,加水熬煎1小时以上,滤渣留汁,再熬浓缩,加冰糖熬成能流动之膏状,冷却后放入冰箱备用.每次服10毫升,每日3次.肝胆湿热者选“鱼茵蛋”肝胆湿热,多为长期饮酒及喜食肥甘者,有面色灰黄,体乏喜卧,尿液浑浊,舌有黄厚苔等症状.用鱼腥草30克,茵陈5克煎水去渣留汁,汁中放入去壳鸭蛋1个,煮熟即可吃蛋喝汤,每日1次.气郁食积者选“佛砂汤”气郁食积,多见于好动气而影响肝脾功能者,有胸胁胀痛,胃中不适,大便不爽,舌有腻苔等症状.将佛手片,砂仁等量磨研成粉过筛,每次3克,下入用鲫鱼1至2条熬成的汤中,搅匀即可服用,每日1至2次.

张老师
| 热心网友

2015-08-28 14:04:51

常见的肝病包括急性肝炎,慢性肝炎,肝硬化等,治疗措施除了服药之外,饮食调理也非常重要.
   急性肝炎肝炎病人在急性期应少吃肉类食物,特别是急性黄疸型肝炎患者,发病初期更不宜吃肉食.因为急性肝炎病人的肠胃消化功能低下,若摄入不易消化的肉类食物,会加重病情,有碍康复.
      慢性肝炎由于病程较长,肝细胞有不同程度的损害,需要摄入大量的肉类食物,以促使肝细胞再生.这时可以吃瘦猪肉,兔肉,鸽肉,鲤鱼和甲鱼等进补.鸽肉有清热解毒之功；鲤鱼则能开胃健脾,消水肿,治黄疸；甲鱼肉不但对坏死之肝细胞有很强的再生作用,还有抑制癌细胞增生,软化肝脏的功效.
       肝硬化肝硬化是肝炎晚期,酒精中毒引起的病变,如出现黄疸指数高,腹水及消化道功能严重不良时,应忌食肉类食物,以免因消化障碍而使肠胃内产生大量气体,加重病情,甚至引起昏迷.如果在稳定期,则需要逐渐增加肉食摄入量.每日应补充100～150克蛋白质.因为,此时患者的肝细胞坏死严重,结缔增生,质地变硬,急需进补.进补的最佳食物是甲鱼.食用方法以清蒸或清炖为好,吃肉饮汤,将甲鱼胆挤汁放入一并吃下.吃时可放适量白糖或蜂蜜,如坚持每天食用,有一定的治疗和辅助治疗作用.
       肝炎病人在肝功能正常后,可有选择地食用牛肉,鸡肉,鸭肉,黄鳝,墨鱼,虾及猪肝等寒性或温性食物.因为长期食用寒性肉食,容易使人虚胖无力,甚至会引起性功能减退.食用温性肉食可调节病后机体寒热平衡,强筋壮骨,对病后的身体恢复大有裨益.但应禁食狗肉,羊肉,麻雀肉等热性肉类,否则会生热助火,加重病情和诱病复发.