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健脑益智食品有哪些？

补钙补脑保健 2015-08-31 16:36:38

详细描述：

孩子这段时期以来，总觉得记忆力差，请问哪些食品对补脑益智有帮助？谢谢！

问

精选回答(3)

李教授
| 热心网友

2015-08-31 16:39:41

你好！鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。核桃核桃因其富含不饱和脂肪酸，是中国传统的健脑益智食品。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

翟老师
| 热心网友

2015-08-31 16:40:42

你好！推荐南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。葵花子丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。香蕉香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。海带海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。芝麻将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

王老师
| 热心网友

2015-08-31 16:45:41

根据国内外现代营养学家长期研究的结果表明，营养是改善脑细胞、使它功能增强的因素之一，也就是说，加强营养可使幼儿变得聪明一些。大脑主要由脂质(结构脂肪)、蛋白质、糖类、维生素及钙等营养成分构成，其中脂质是主要成分，约占60％。孩子自出生以后，虽然大脑细胞的数目不再增加，但脑细胞的体积不断增加，功能日趋成熟和复杂化。而婴幼儿时期正是大脑体积迅速增加，功能迅速分化的时期，如果能在这个时期供给小儿足够的营养素，为脑细胞体积的增加和功能的分化提供必要的物质基础，将对小儿大脑发育和智力发展起到重要的作用。因此，应尽量为幼儿选择下列各类益智健脑的食品。有利于儿童健脑益智： (1)核桃。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克，并含有人体所必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。(2)芝麻。据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克。并含有脂溶性维生素A、D、E。 (3)龙眼。又名桂圆，有较高的营养价值。据测定，每百克果肉含水分81.4克，蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物16.2克，钙13.0毫克，磷26.0毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

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健脑

人到中老年，随着身体机能的老化，脑也开始逐渐萎缩，最突出的表现是记忆力减退、反应迟钝，最终导致痴呆。但如果大家能注意脑保健，能大大延缓衰老的到来。一般来说，健脑的话可以补蛋白质，蛋白质是生命的基础，在植物蛋白质中，瓜子可谓“生命法师”。据《中国食物成分表（第二版）》，瓜子（生葵花子）的蛋白质含量是23.9g/100g，明显高于核桃、花生等，是我们日常补充植物性蛋白质的选择之一。还有一种食物就是鱼，它是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。