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如何鉴定优质胶原蛋白粉？比如elelen胶原蛋白粉。

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精选回答(5)

阳老师
| 热心网友

2017-11-06 16:46:57

你好，优质的胶原蛋白粉来源于鱼类，色泽呈现乳白色，并且粉末的颗粒均匀。比如elelen胶原蛋白粉。如果颜色偏黄，说明原料来源是猪禽类动物，并且很可能在溶解后可以看到油脂；如果颜色很白，说明可能使用了漂白剂或者是植物蛋白。

翟老师
| 热心网友

2017-11-06 16:47:09

你好，优质的胶原蛋白粉剂在35℃到40℃的温开水中自然溶解，不需搅拌。溶解后没有沉淀和杂质，一般上部呈微黄色透明状。比如elelen胶原蛋白粉。摇动溶解后的液体，如果水中有油状漂浮物，说明其中含有脂肪，脱脂工艺不好；如果水中有沉淀，则说明胶原蛋白的纯度不高。

钟老师
| 热心网友

2017-11-06 16:47:19

你好，溶解后的胶原蛋白可以闻到几种味道。优质的胶原蛋白来源于海洋，所以肯定有鱼腥味，比如elelen胶原蛋白粉。劣质的胶原蛋白来源于猪禽类的，肯定有腥臭味，提存技术如果很好，也有可能与优质的味道相似，很难辨别；非真正胶原蛋白或纯度极低的产品，基本闻不到味道，如白开水般的颜色。

张老师
| 热心网友

2017-11-06 16:47:31

你好，双手两指粘湿，用手粘，在手指分开闭合的重复过程中，可以感受到优质的胶原蛋白粘性非常的好，而且还会形成很强的拉丝效果，黏性极佳说明是含胶量很好纯度很高的优质胶原蛋白。比如elelen胶原蛋白粉。胶原蛋白辨别纯精度最简便直观的一个方法。劣质的胶原蛋白在手指分开闭合的重复过程中，感觉到根本就形成不了粘性，或者粘性很小。

陈老师
| 热心网友

2017-11-06 16:48:16

你好，优质的胶原蛋白燃烧后的味道有烤鱼烤肉的味道，说明原料是从鱼里提取的，比如elelen胶原蛋白粉。劣质的胶原蛋白燃烧后的味道有鸟毛的味，原料肯定是使用的猪、羊、牛、鸡里提取。祝你选到好的胶原蛋白粉！

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胶原蛋白

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。比如中国传统的胶原保健品“阿胶”，主要是以驴皮为原料（其实就是驴皮中所含胶原蛋白），具有较高的滋补保健作用，有中药三宝之一的美誉。胶原蛋白的氨基酸序列非常有特色，富含甘氨酸和脯氨酸以及氨基酸的衍生物。大多数蛋白质只含少量甘氨酸，胶原蛋白是一个重要的例外，它含三分之一的甘氨酸,以及一般蛋白中少见的羟脯氨酸、焦谷氨酸和其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。研究表明，甘氨酸在消化和中枢神经系统的功能上、改进身体使用抗氧化剂的效率进而有助于减缓身体组织老化、保持健康年轻身体上起到重要作用。由此看出，胶原蛋白营养价值丰富，而具有高纯度、高密度、高活性、高吸收率、高转化率5个维度的胶原蛋白是最好的胶原蛋白。