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补脑安神吃什么？安神补脑食谱有哪些？

安神补脑补脑食物补脑方法 2018-01-15 15:45:37

详细描述：

我想给妈妈做一些补脑安神菜吃。

问

精选回答(5)

王老师
| 热心网友

2018-01-15 15:45:50

核桃仁拌香椿苗，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
用料：核桃(干) 50克、香椿苗100克、食盐1/2茶匙、米醋1/2汤匙、香油1茶匙
1、核桃仁用水浸泡30分钟，撕掉核桃仁外皮，香椿苗去根洗净，用淡盐水浸一下备用。
2、把香椿苗、核桃仁放入一个大碗中加入盐、原浆米醋、香油拌匀即可。
3、清淡爽口，香味浓郁，香椿苗均在春季上市，超市有售。
4、拌凉菜用的材料用淡盐水浸泡，可有效去除材料中的有害物质，有利于健康。

吕老师
| 热心网友

2018-01-15 15:46:01

五香鹌鹑蛋，蛋类中丰富的蛋白质是大脑必需补充的营养物质，是天然食物中最优良的蛋白质之一，有助于提高记忆力，补充劳损厉害的脑力。鹌鹑蛋比鸡蛋的营养价值更高，也可起到很好的补脑作用。
用料：鹌鹑蛋400克、姜1小块、干辣椒2个、香叶2片、八角2个、桂皮1小块、小葱2根、冰糖1小把、酱油2勺、食盐1小勺、生抽1勺
1、鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟(水开后3~5分钟)。
2、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水。
3、盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可。
4、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料;放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐。
5、中火煮5—6分钟，关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上，想吃的时候随便取出来即可。

吕老师
| 热心网友

2018-01-15 15:46:14

牛奶炖蛋，牛奶里面优质蛋白质可以补充人体必需的氨基酸、维生素和矿物质。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果。
用料：鸡蛋2个、牛奶250毫升、芒果少许、薄荷叶2片
1、将鸡蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中备用。
2、打匀的蛋液用筛网过滤一次。
3、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀。
4、将牛奶蛋液用筛网过滤一次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，把碗放到蒸锅里，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜，表面装饰上果粒、蜜豆或者新鲜薄荷叶即可。

陆老师
| 热心网友

2018-01-15 15:46:26

鲫鱼豆腐汤，鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
用料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙
1、鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。
2、另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。
3、一次性倒入足量的，已经烧开的水。
4、大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐小心切块。
5、当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。
6、加入适量糖提鲜(可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可。

李教授
| 热心网友

2018-01-15 15:46:38

烧汁素鸡，多吃豆类以及豆制品有利于大脑能量的恢复，而豆类的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A和B，都是大脑活动的物质基础。
用料：素鸡1/2根、细香葱1根、白芝麻1汤匙、烤肉酱1汤匙、植物油2汤匙
1、素鸡切0.8厘米的厚片，小葱切末。
2、锅烧热，加适量油，摇匀。
3、放入切厚片的素鸡，煎1分半。
4、翻面再煎1分半，煎至表面金黄起小泡。
5、加入烤肉酱，翻炒均匀，使每一片素鸡裹上酱汁。
6、撒上适量熟白芝麻，最后撒上葱末即可。

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安神

安神（拼音：ān shén），汉语词语，使心神安定。在遇到心慌心悸、失眠多梦等神志不安的病症时，西医多以镇静剂和安眠药等来治疗；但这些药物的不良反应往往比较大，并且可能产生依赖作用。而中医应对此类疾病时，往往可采用效果明显且不良反应较小的药物。柏子养心丸、天王补心丸和朱砂安神丸是目前较为常用的治疗心悸心慌、失眠少寐、健忘多梦的3种中成药。　这3种中成药主要以养心安神的药物组成，适用于失眠多梦、烦躁不安、心悸怔忡、记忆力减退等病症的治疗。但由于它们的药物组成不同，其功用及适应证也有很大区别，必须经过中医辨证，对症用药，才能取得较好的疗效。