精选回答(3)

  • 陈老师

    | 热心网友

    2018-02-07 15:13:37

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    冬季食粥,既可保健养生御寒保暖,又有治病之功。煮粥最好用大米,大米性味甘平,有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒,所以冬季尤宜食大米。

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  • 吕老师

    | 热心网友

    2018-02-07 15:13:49

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    1、黑米粥
    做法:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。
    功效:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
    2、红枣粥
    做法:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。
    功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
    3、牛奶粥
    做法:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。
    功效:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
    4、胡桃粥
    做法:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。
    功效:核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质,都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸,更被视为滋味润肌肤的美容剂,它可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
    5、杏仁粥
    做法:杏仁(去皮)20个左右,大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。
    功效:可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效,有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

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  • 刘老师

    | 热心网友

    2018-02-07 15:13:55

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    时令养生粥的原料:懦米100克,鲜百合50克,葡萄干20克,雪梨2 个,冰糖适量。做法:鲜百合掰瓣洗净,雪梨削皮切小丁备用。将糯米 淘洗净,锅内放入适量冷水,煮开后改用小火熬20分钟后,将鲜百 合、葡萄干、冰糖(以甜为宜)、雪梨放入,熬5分钟即可。功效:清热生津,滋阴润燥,润肺止咳,养心护胃。百合 有养阴润燥、安神解忧作用。雪梨有生津止渴、止咳化痰、清热降 火、养血生肌、润肺去燥、降低血压、清热镇静等功能,最适宜于秋 冬季发热和内热的患者食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉 疼,大便燥结症较为适宜。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和 帮助消化的作用。葡萄干含有丰富的维生素和无机盐。国外的研 究证明,新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。葡 萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下 肢水肿的效果非常明显,还有提高血浆白蛋白,降低转氨酶,防癌、 抗癌等作用。此粥适宜于秋冬季节服食。

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