花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，花胶和燕窝一样在烹煮前都是需要泡发的，花胶怎么泡发呢？花胶怎么泡发才没有腥味呢？就让博学多才的小编来教大家吧。 花胶怎么泡发？泡花胶的方法一： 1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。 2、一般需要隔夜，如果花胶较厚，浸泡至24小时。中途可换水2-3次。 3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。 4、滴几滴料酒，焯10分钟捞起。（不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行）。 5、稍凉后将花胶过水。 6、并切件待用。 花胶怎么泡发？泡花胶的方法二： 1、一般花胶用冷水浸过夜。 2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶怎么泡发？花胶要泡个10多个小时，泡完洗干净里面的一层膜，然
鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷都有很好的辅助功效。花胶煲鸡汤，味道鲜甜，既营养又美容。接下来我们就一起来学学花胶煲鸡汤的做法吧。 花胶煲鸡汤的做法之一： 食材：主料500g，土鸡100g，花胶，配料250g，排骨，适量盐。 1、土鸡宰杀好，洗净； 2、锅内加水，土鸡放入； 3、煮熟鸡，捞起，汤水待用； 4、花胶洗净； 5、排骨洗净，焯水； 6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲； 7、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。 小贴士：1、花胶也可以油爆一下再煲汤，按各人做法跟习惯，喜欢哪种就用哪种；2、排骨须焯水再用； 花胶煲鸡汤的做法之二： 1、花胶提前泡软一下； 2、锅里放适量清水，料酒和姜片，下花胶过一下水去腥味； 3、然后捞起过凉水，用厨房剪剪适当大小； 4、锅里重新放水，冷水下鸡块和姜片焯血水，然后过清水洗净，沥干备用； 5、把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下； 6、然后把所有食材都放砂锅，一次性加入约1.5L的水，视人数而定； 7、
随着生活水平的提高，人们渐渐对花胶熟悉起来，花胶的做法也多种多样起来，花胶怎么做好吃呢？花胶汤的做法大全告诉你答案。 花胶汤的做法大全——花胶养颜汤 材料：花胶，香菇，螺，干贝，桂圆，食盐，葱，姜，陈皮。 1、冬菇，干贝，陈皮隔夜用水泡发，冬菇去蒂洗净，陈皮刮干净瓤，螺头隔夜泡发，第二天用姜葱出水，瘦肉切成块，飞水备用。 2、取一汤锅，锅中加水同时放入陈皮，大火烧开，放入其它材料，继续大火烧开。 3、烧开后转小火，继续煲3小时。 4、饮用前加盐调味即可。 花胶汤的做法大全——猴头菇炖花胶 材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。 做法： 1、猴头菇用水浸泡一晚发好。 2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。 3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。 4、将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 花胶汤的做法大全——人参花胶鸡汤 主料：老鸡肉165g，人参10g，花胶10g。枸杞4粒。盐少许。 做法： 1
如何炖花胶？自从花胶被人们熟知以后，花胶的做法也越来越多了，花胶可以用来煲汤，做甜品，今天小编就教大家炖花胶的做法吧。 如何炖花胶——花胶炖子鸡的做法： 功效：气血双补。 主料：童子鸡1000克 辅料：鱼肚50克，猪肉(瘦)150克。 调料：姜5克，料酒10克，青葱10克。 做法： 1.买嫩子鸡剥洗干净； 2.瘦肉洗净血用； 3.花胶（鱼肚）洗净，用温水浸软； 4.取姜四片，青葱四条，蒜头两粒起锅，酒下半汤匙，放入花胶烫水十五分钟左右，取出置炖盅内； 5.将鸡、瘦肉、姜二片、酒半汤匙先后放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖好盅盖，隔水炖三上时左右，调味端出，即成一款滋阴的炖品。 如何炖花胶——鲜奶炖花胶的做法 材料：花胶，4-5只；红枣，6颗；鲜奶，一盒。 做法： 1、花胶泡发一夜。 2、用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。 3、炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。 4、放入锅内隔水炖2-3个小时。 如何炖花胶——花胶乌鸡汤的做法 材料：乌鸡，半只；花胶，15g；红枣，6颗；枸
花胶属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。花胶也是入菜的经典食料。花胶的做法很多，但是花胶怎么做好吃呢？怎么做才不会有腥味又美味呢？下面吃货小编为大家介绍几种好吃又简单的花胶的做法。 花胶怎么做好吃——花胶玉竹炖乳鸽 主料：花胶，乳鸽，淮山，蜜枣，枸杞，玉竹，党参，生姜。 做法： 1、花胶泡发后，烧开姜葱水关火，把花胶放下去浸泡至水凉；乳鸽洗净，淖水；鸡脚洗净，淖水；淮山，蜜枣，枸杞，玉竹，党参；生姜去皮切片。 2、全部材料放入炖锅，小火炖2.5小时，加入适量盐调味即可。 花胶怎么做好吃——花胶乌鸡汤的做法： 主料：花胶，乌鸡，姜片，食盐，香菇。 做法： 1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。 3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。 花胶怎么做好吃——牛奶百合炖花胶： 主料
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