深色绿叶菜 蛋白质食物的推陈出新会发作一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本省对于身体是无害的，但含量过高会引起认知妨碍和心脏病。并且类半胱氨酸如果发生氧化，会对动脉血管壁发作毒副作用。维生素B6或B12能够防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜里面维生素的含量是最高。 鱼类 鱼肉脂肪中富含对神经系统具备维护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。 研讨标明，如果一个人每周至少吃一顿是三文鱼、青鱼和沙丁鱼的人，和那些很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低许多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，然后进步学习和记忆才干。 全麦成品和糙米增强肌体养分吸收才干的最佳路径是食用糙米。糙米中富含各种维生素，关于坚持认知才干至关首要。其间维生素B6关于降低类半胱氨酸水平最有作用。 大蒜 大脑活动的能量来历首要依托葡萄糖，要想使葡萄糖表现应有的作用，就需求有满意量的维生素B1的存在。大蒜自身并不含许多的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜能够和B1发作一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用 远比维生素B1强得多。因而，恰当吃些大蒜，可推进葡萄糖转变为大脑能量。 鸡蛋
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