梅子的制作由来已久，《神农本草经》中就有对乌梅的记载，酵制梅子一直以来以其风味与保健功效深受闽粤一带上至达官下至乡民的喜爱。在老厦门，梅子更见其历史的韵味，令人情有独钟。郑成功领兵据守闽南期间，行军时常备将日本与福建民间配方结合而制作的梅子，正因梅子有健胃排毒的功效，有“梅子可除三毒”的说法，在滋补功效上堪比人参。这种独特口味的酵制梅子，广受老厦门人的喜爱，可以说，四百年的广元堂梅子，历经老厦门人的世代传承。
<广元堂>的市场化发展，伊始于2000年厦门新广元生物科技有限公司的筹建。按照<广元堂>传统酵制配方保证正宗口味，致力于让更多的人能够受益于梅子的保健功效，品味这一独特的老厦门梅子风味，传递美味，传递健康！
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