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雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，菊薯的块根雪莲果尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此糖尿病患者亦可食用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含
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红糖姜水，把姜切成片或丝，与红糖和水一起煮，水开后煮上10分钟左右即可。将红糖煮成红糖水喝，比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。红糖姜水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以
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无花果具有健胃清肠，消肿解毒的功效，可治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。无花果主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲（《酉阳杂
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薏米，别名薏苡、苡米、薏仁米、沟子米。本品为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，打下果实，再晒干除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。以去除外壳和种皮的种仁入药。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、
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红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。红枣根据产地不同又分为山东枣、山西枣、河北枣、新疆枣等等。其中枣庄枣以其“绿色无污染”而闻名于世，和田红枣的营养和保健价值极高。红枣味甘性温、归脾胃经，有补
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火龙果，为多年生攀援性的多肉植物，果实长圆形或卵圆形，表皮红色，肉质，具卵状而顶端急尖的鳞片，果长10-12厘米，果皮厚，有蜡质。果肉白色或红色，有近万粒具香味的芝麻状种子，故称为芝麻果，质地温和，口味清香。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素、铁、钙、磷、镁、钾等，富含大量果肉纤维
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蓝莓，属杜鹃花科，越橘属植物。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。野生蓝莓是低灌木，矮脚，颗粒小，含丰富花青素；人工培育蓝莓能成长至240cm高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，除常规营养成分外还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，具有防止
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荸荠，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠性寒，也供药用，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同
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铁皮石斛，又名黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形；花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地，其茎入药，属补益药中的补阴药。铁皮石斛味甘，性微寒。铁皮石斛的功效：第一具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动；第二可降
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柚子皮，是柚子的外皮。柚子皮富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙等，还可用于治小儿肺炎、治疗冻疮等。其具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。柚子营养价值很高，柚子皮也是良药，因此人们在食用完柚子的果肉后，千万别把柚子皮丢掉。柚子皮煮水治小儿肺炎：将柚子留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，水不要太多，连开几次后
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桂圆，又称龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。桂圆原产于中国南部及西南部，果实成熟期为7~8月，鲜果呈黄褐色。果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，能补气养血，对神经衰弱、更年期妇女
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葡萄干，是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄果实。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。其中的铁和钙含量很高，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血、血小板减少；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的
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杏仁是蔷薇科的植物，生长在暖温带的作物的果实，它性喜温暖、阳光充足的气候环境，一般种植在向阳可以沐浴阳光的地方。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富
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黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、锌、锰、铁、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、1
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燕麦片（裸燕麦），又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降
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芦荟胶，是以“冷冻稳定法”技术从天然草本植物“芦荟”中萃取而成，其纯度非常高，无毒副作用，对割伤、擦伤、伤口溃烂、烫伤、皮肤痕痒、青春痘、黑斑、蚊虫叮咬、牙痛、唇角溃烂、手术疤痕等等都有明显的辅助作用，使用安全可靠。芦荟中的异柠檬酸钙等成份能扩张毛细血和，促进微循环，强化细胞活力。芦荟胶内含的超氧化
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甘蔗，是甘蔗属的总称，原产于热带、亚热带地区。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，现广泛种植于热带及亚热带地区。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国，中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋
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车厘子，就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它们在台湾、广东及香港被直译做“车厘子”。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。中国目前也有车厘子果树的引种，性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好
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鱼肝油（也称“肝油”），是一种从鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油，通常为黄色到橙红色的透明油状液体，带有鱼腥味。狭义的鱼肝油指由海鱼类肝脏炼制的油脂，广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。鱼肝油中主要是维生素A和D，常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、
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核桃，又称胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属植物的统称，原产于近东地区。果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头，隔膜较薄，内里无空隙，内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲，果期10月。核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃含有
