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导语

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黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度,播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。原产中国黑龙江、辽宁,吉林,安徽,现河南、河北、山东、江苏亦有种植。




专题描述

黑豆,一年生草本,高50~80厘米。茎直立或上部蔓性,密生黄色长硬毛。3出复叶;叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;小叶3片,卵形、广卵形或狭卵形,通常两侧的小叶为斜卵形,长6~13厘米,宽4~8.5厘米,先端钝或急尖,中脉常伸出成棘尖,基部圆形、阔楔形或近于截形,全缘,或呈微波状;两面均被黄色长硬毛。总状花序短阔,腋生,有2~10朵花;花白色或紫色;花萼绿色,钟状,先端5齿裂,被黄色长硬毛;花冠蝶形,旗瓣倒卵形,先端圆形,微凹,翼瓣篦形,有细爪,龙骨瓣略呈长方形,基部有爪;雄蕊10,2体;子房线状椭圆形,被黄色长硬毛,基部有不发达的腺体,花柱短,柱头头状。荚果长方披针形,长5~7厘米,宽约1厘米,先端有微凸尖,褐色,密被黄色长硬毛。种子卵圆形或近于球形,种皮黄色、绿色或黑色。花期8月。果期10月。
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黑豆的功效及营养价值

黑豆的营养价值是什么

豆类一直是我们日常生活中必不可少的一部分,它们个头虽然小,可具有的营养成分一点不低于其他食物。它的营养价值丰富,含有大量蛋白质和人体所需的维生素,对于黑豆的营养价值相信很多人都不是很了解,现在就跟着小可商城的小彤来了解一下黑豆的营养价值吧。 详情

醋泡黑豆的功效与作用是什么

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。也是黑加仑的原名。黑豆又名橹豆、黑大豆等,我们平常也会常常买黑豆来吃,醋与各种食物相搭配有不同的功效,那么大家听说过醋泡黑豆吗?醋泡黑豆的功效与作用是什么呢?现在就和小可商城的小彤一起来看看醋泡黑豆的功效与作用。 详情

吃黑豆的效果
  • 黑豆怎么吃最有营养

    大家知道豆类在我们的日常生活中一直有着重要的作用,平时我们吃的最多的应该属黄豆和红豆了,其实黑豆在我们生活中也算是很常见的一种豆子了,大家对黑豆了解多少呢,黑豆怎么吃最有营养呢?现在就和小可商城的小彤一起来讨论黑豆怎么吃最有营养这个问题吧。

  • 黑豆与什么食物相克

    民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语,意思是说如果每天都能吃点豆类,可以有效抵抗疾病。人们也会经常用黑豆直接炖汤喝,黑豆可以起到利尿消肿等的作用。我们都清楚食物都有相克之法,有些食物混在一起吃会产生副作用,甚至中毒,黑豆与什么食物相克呢,相信很多人都对这个问题很好奇,现在就跟着小可商城的小彤一起来看看黑豆与什么食物相克吧。

  • 子宫肌瘤能吃黑豆吗

    子宫肌瘤能吃黑豆吗,患上子宫肌瘤患者很关心这个问题,子宫肌瘤患者的饮食方面也有很多禁忌,很多东西都是不能吃的,对于大家关心的子宫肌瘤能吃黑豆吗这个问题,就让小可商城的小彤来解决吧。

哪些人能吃黑豆

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