辽参怎么发最好？
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关键词：辽参,食补,营养食品
来源：非彤小可
辽参怎么发最好？辽参是美味珍馐，百补之首,食用起来也是有很多讲究的,当然也绝对不可以像对待白菜萝卜那样的简单粗鲁。而干辽参能不能发好也是很关键的。若发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；如果发得不好，就很可能影响到它的营养价值和味道。那么，辽参怎么发最好呢？接下来小可就在这里向大家简单的介绍一下。
辽参怎么发最好？
辽参怎么发最好？将辽参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将辽参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
泡发后的辽参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗辽参肚内杂质。 辽参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响辽参发大，所以。在里面切几段即可。如图所示，为了防止辽参粘油，手上戴了个塑料袋。
洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的辽参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的辽参。将硬的辽参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的辽参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
看完以上对辽参怎么发最好的详细介绍后，希望能对大家有所帮助。另外，辽参发好后也会遇到一个问题，发好后的辽参如何保存呢？小可建议：把发好的辽参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上哦。
