什么样的饼干叫曲奇？蔓越莓饼干的做法步骤分享
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关键词：蔓越莓饼干,曲奇,蔓越莓干
来源：非彤小可
什么样的饼干叫曲奇？如果就配方来说，那么这一款饼干的粉、油、糖含量可以直接做曲奇。如果说非得打发黄油才能叫曲奇，那我宁可选择做这款饼干，这款蔓越莓饼干风味十足，口感香甜酥脆。
比起原味曲奇，蔓越莓的酸甜恰到好处地中和了黄油曲奇微微的甜腻，而且蔓越莓干具有一种独特的浆果香味，让人一吃起来便停不了口。那么蔓越莓饼干的做法是怎么样的？今天小可给大家讲解一下：
蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干的做法是怎么样的？步骤如下：
蔓越莓饼干，常见饼干之一，蔓越莓饼干的做法，需要分量:16块。配料:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙:165度，中层，20分钟。
1、蔓越莓饼干的做法，黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、蔓越莓饼干的做法，黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
