红秋葵和黄秋葵的区别
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关键词：红秋葵,黄秋葵,红秋葵和黄秋葵的区别
来源：非彤小可
何氏狐臭净
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由于秋葵的营养价值较高，所以很多人都去买秋葵作为蔬菜食用，但是秋葵又分为红秋葵和黄秋葵，于是很多人就红秋葵黄秋葵傻傻分不清了，那么红秋葵和黄秋葵的区别是什么呢？怎么区分红秋葵和黄秋葵呢？下面就让小可带大家一起来了解一下吧！
红秋葵和黄秋葵的区别：红秋葵为锦葵科。秋葵属一年生草本植物。颜色为红色，以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食。营养成分比黄秋葵略高.嫩果汁液中含有果胶(为可溶性纤维)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物质。红秋葵以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱。
嫩荚营养丰富,矿质元素与维生素含量明显高于菜豆,食用时口感润滑,具有特殊的香气和风味,能帮助消化,增加人体耐力.其花、种子均可以入药,对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效.还有保护肝脏、滋补肾脏的功能.因此红色秋葵是一种有很高开发价值的蔬菜,其栽培发展前景广阔。
黄秋葵，别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒、洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲和其他地区，中国也有种植。在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。美国人叫它“植物黄金金秋葵”呈黄色。
黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，生长特性与食用效果都一样，红秋葵和黄秋葵的区别只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的。
秋葵的嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
以上就是小可对于红秋葵和黄秋葵的一些基本信息的详细介绍，通过了解红秋葵和黄秋葵其实没有太大的区别，红秋葵和黄秋葵最主要的区别就在于颜色的不同，很好辨认。
