西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。
中文名：西洋参
英文名：Panax quinquefolius
是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。
现代医学在中医对花旗参疗效认识的基础上，展开了对花旗参的科学研究，结果证实：花旗参不但对老年人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用；同时，它也可以促进青少年身体的生长发育，并有增强智力与学习能力等作用。花旗参可以说对现代社会十分泛滥的慢性疲劳综合症产生预防及治疗的双重功效，对于人们谈虎色变的疾病－－癌症，亦有显着的帮助，现已被临床医师广泛应用。对于女性朋友的面部色斑、黄褐斑，花旗参则具有根治之效。由于花旗参具有广泛疗效，而且疗效建立在没有副作用的基础上，这一点在崇尚自然、回归自然的现代社会，非常之难得。
消除疲劳
花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护血管
常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力
花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血活力
常服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
治疗糖尿病
花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
是凡患感冒、发烧、伤寒、中暑、痢疾、斑疹等病者，暂不宜服用人参。服用人参 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。也不要吃萝卜。会减弱人参的作用。
它具有美容，养颜的功效，是人们常用的茶品之一，具有不错的口碑。
○工作生活压力大，容易疲劳，精神不振，处于亚健康的人群。
○渴望以更好的身体及精神状态投入工作，开创生活的人群。
○经常加班熬夜，体力脑力透支人群。
○应酬多，烟酒过度的商务人士。
○经常上火，阴虚火旺的人。
○体质虚弱，免疫力低下，三天两头闹毛病的人群。
○病后体质差，需要滋补来迅速康复的人群。
○考试前后，用脑频繁的学生。
○商务人群。
