辣木茶的制作方法
发布时间：2016-07-13 11:33:23 来源：网络整理
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辣木茶具有提神醒脑、消除疲劳、抗忧郁的功效;辣木茶不含咖啡因成分，晚上饮用不影响睡眠，反而有安神养脑的功效。那么大家知道辣木茶怎么制作的嘛？有哪些步骤呢？下面就和小彤一起来看看辣木茶的制作方法吧。
1、采摘辣木鲜叶，可含有辣木花及辣木梗；
2、根据天气及气温，自然条件下将辣木鲜叶萎凋3~24小时，或用萎凋机萎凋3~6小时；
3、揉捻15分钟以上；
4、根据天气及气温，自然条件下发酵2~15小时，或将发酵机温度调至20~50℃、湿度80~100,发酵3~6小时；
6、60~120℃，恒温，提香10~15分钟；
7、筛选纯叶；
8、在通风、干燥、阴凉处存放1~2周后进行二次提香；
9、包装
采用此辣木茶的制作方法可在不添加任何防腐剂及食品添加剂的情况下有效延长辣木叶保存时间，保持辣木叶原有的营养成分，并有效去除辣木叶原有的辛辣口感，使制作出的辣木代用茶散发天然清香。
辣木茶的制作方法：
1、采摘辣木鲜叶，可含有辣木花及辣木梗；
2、根据天气及气温，自然条件下将辣木鲜叶萎凋3~24小时，或用萎凋机萎凋3~6小时；
3、揉捻15分钟以上；
4、根据天气及气温，自然条件下发酵2~15小时，或将发酵机温度调至20~50℃、湿度80~100,发酵3~6小时；
6、60~120℃，恒温，提香10~15分钟；
7、筛选纯叶；
8、在通风、干燥、阴凉处存放1~2周后进行二次提香；
9、包装
采用此辣木茶的制作方法可在不添加任何防腐剂及食品添加剂的情况下有效延长辣木叶保存时间，保持辣木叶原有的营养成分，并有效去除辣木叶原有的辛辣口感，使制作出的辣木代用茶散发天然清香。
