一分钟学习日语——荞麦面

荞麦面（左）和蒙布朗蛋糕（右）

蕎麦(そば)は日本特有(にほんとくゆう)の麺類(めんるい)です。蕎麦(そば)は植物(しょくぶつ)の一種(いっしゅ)で、小麦粉(こむぎこ)を混(ま)ぜて麺(めん)にします。蕎麦(そば)は栄養(えいよう)が非常(ひじょう)に豊富(ほうふ)です。忍者(にんじゃ)の非常食料(ひじょうしょくりょう)も蕎麦粉(そばこ)と小麦粉(こむぎこ)が主原料(しゅげんりょう)でした。

荞麦面试日本特有的面食。荞麦是一种植物，荞麦和面粉混合，就能做成荞麦面。荞麦的营养非常丰富，日本忍者的应急粮食，也是以荞麦粉和面粉为主要原料。

しかし、煮(に)る時(とき)にお湯(ゆ)の中(なか)に栄養(えいよう)が流出(りゅうしゅつ)します。蕎麦(そば)の煮汁(にじる)は「蕎麦湯(そばゆ)」として飲用(いんよう)します。

不过，煮荞麦面时，荞麦的营养会流失到热水里，所以煮面的汤汁就被当成县城的荞麦汤来饮用。

蕎麦屋(そばや)では、店員(てんいん)に言(い)えば無料(むりょう)で出(だ)してくれます。好(この)みにより「薬味(やくみ)（葱(ねぎ)、七味唐辛子(しちみとうがらし)、山葵(わさび)、海苔(のり)など）」を入(い)れて食(た)べます。なお、洋菓子(ようがし)の「モンブラン(もんぶらん)」も俗称(ぞくしょう)で「おそば」と呼(よ)ばれる事(こと)があります。

到店里吃荞麦面时，只要跟店员说一声，就能获得一碗免费的荞麦汤。喝的时候，可以依照个人喜好加一些调味料（葱、五香粉、芥末、海苔等）。此外，西式糕点中的蒙布朗蛋糕，有时也被戏称为“荞麦面”。

…にします ／做成，当做

原文――小麦粉(こむぎこ)を混(ま)ぜて麺(めん)にします。（混入面粉做成面。）

活用——反則行為(はんそくこうい)があったので今(いま)の得点(とくてん)は無効(むこう)にします。（因为犯规，刚才的得分视为无效。）

…てくれます ／能给予，能提供

原文——店員(てんいん)に言(い)えば7無料(むりょう)で出(だ)してくれます。（跟店员说一声，就会免费提供。）

活用——パソコンは文書作成(ぶんしょさくせい)を楽(らく)にしてくれます。（有电脑，就能轻松完成文档。）

…事があります ／有时，偶尔

原文——洋菓子(ようがし)の「モンブラン(もんぶらん)」も俗称(ぞくしょう)で「おそば」と呼(よ)ばれる事(こと)があります。（西式糕点中的蒙布朗蛋糕，有时也被戏称为“荞麦面”）

活用——虎は鳥ですら捕まえる事があります。（有时候，老虎连鸟都抓得到。）