煮金桔这么牛!一次性润肺止咳,比冰糖炖雪梨更好！

感冒与咳嗽一起撩你

冬天

一不小心感冒就会爱上你

随后咳嗽也会追随你

还没打开药包

一股苦涩的甘草味扑鼻而来

心痛得无法呼吸

发誓这辈子不想与咳嗽

再发生点什么

耳边“药不能停、药不能停”

证明了自己已是病号！ 

为了拯救同病相怜的咳嗽党，小编无意中发现了一个止咳神器！颜值高于小鲜肉，功效强压百香果，从外皮到果肉全身都是宝，与冰糖融为一体时那种buling buling不知捋获了多少吃货的心，它就是冰糖炖金桔。

冰糖炖小金桔

金桔1000g / 清水3碗 / 冰糖400g

1. 小金桔用淡盐水洗净，沥干水

2. 用小刀在两头切个小十字口

3. 干净无油的锅内倒入冰糖，清水开始煮沸，直到糖融化

4. 随后倒入已经洗净切口的金桔，大火煮沸后转小火焖煮30几分钟

5. 直至出现半透明状态，关火静置至彻底冷却

6.煮好的冰糖金桔可以现吃，也可以放入事先洗净且风干的玻璃瓶子，密封，冷藏

吃法加一步骤：

沥干糖水的金桔也可以放入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可收入干净没有丁点水分的玻璃瓶内保存，随吃随取，理气解郁，润肺止核，效果很好。

冰糖金桔隔水炖服还可治疗老年性哮喘及风寒引起的咳嗽。综上所讲，小金桔有止咳之效。

1. 熬糖浆的时候尽量用厚底的锅来熬，这样不容易熬焦。

2. 待糖融化了就可以放进金桔，然后慢慢小火熬煮。否则会出现拔丝或者变苦的情况。

3. 小金桔不宜和牛奶同时食用。牛奶中的蛋白质会和维生素C发生反应，产生凝块，影响食物的消化，还会导致腹痛、腹胀等消化道不适的情况。

4. 关于煮出来的金桔苦涩问题，小编总结原因如下：

（1）金桔的品种问题；

（2）金桔打了农药，建议煮之前多用淡盐水洗泡几次；

（3）熬煮过火出现严重的拔丝情况也有可能导致金桔发苦。

5.丰收健康生活教你选金桔重点：用来做蜜饯的金桔必须是广西特产——滑皮金桔哦！这种金桔不苦涩、不麻口、甜度比较高，可以省去腌制三四天的工序！

- END -