素食养生:润肺好物——枇杷果

枇杷生吃，熟吃皆可，各有各的好。生食酸酸甜甜、清香怡人。也可以加入适量清水，几粒冰糖，小火熬煮上片刻，做成冰糖枇杷水，果肉入口更加柔软多汁、甜美滋润，清心润肺，功效不减。

小枇杷有大功效

枇杷果有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血等症。

1. 促进消化

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

2. 润肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；

3. 预防感冒

枇杷果实及叶有抑制流感毒作用，常吃能预防四时感冒；

4. 和胃养胃

枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆，枇杷汁具有温润降火效果，修身养胃等功效；

5. 减肥

枇杷富含粗纤维及矿物元素，是有效的减肥果品。

枇杷

果实饱满诱人，自然甘甜，多汁爽口。

成熟后的枇杷果皮呈橘黄色通透亮泽，十分诱人。

更多吃法

人参果生食就很味美，淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁。除此之外，还有什么吃法呢？

【 1 】

冰糖枇杷水

① 枇杷3个，洗净枇杷，用牙签在枇杷表面来回刮，直至刮完整个枇杷，用刀切掉枇杷的蒂，然后就可以一片一片撕开枇杷的外衣了，把核去掉，一颗枇杷分成四瓣；

② 锅中加入枇杷果肉三倍的水，放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。

【 2 】

蜜炼枇杷膏

① 枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，入锅，放入冰糖，稍微翻动让糖分融化均匀，糖融化果肉出水，就可以开火熬制了；

② 先开大火，再转小火，慢慢地颜色变深，汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入枫糖浆轻轻搅拌均匀。温度完全降下来后装瓶。

枇杷膏保留了成块的果肉，口感Q弹、清甜爽口。汁液用温开水冲服，可生津止咳、润肺养颜哦！

还可以用来做甜点

川贝炖雪梨

枇杷百合银耳汤