藜麦的做法?藜麦杂蔬炒饭
今天来一份多色的藜麦炒饭,很丰富的颜色,马上就调起了食欲。藜麦,一种历史及其悠久的食物,被印加人成为“粮食之母”,最最重要的是营养非常全面,打个比方:要是去火星只带一种食物,那肯定就是藜麦了,只吃它都能生存下来,所以说它粮食之母也就一点都不为过了~
好了,我不是卖藜麦的,没有打广告,但是藜麦的确就是这样,下面说说基本做法:
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藜麦加少量水,隔水蒸熟,藜麦非常容易熟。
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青椒、玉米、胡萝卜、鸡肉都处理成丁。
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打一个鸡蛋打好,炒熟盛出。
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用油锅把蔬菜丁炒香,下鸡丁,炒好,用盐调味,最后下鸡蛋,再下蒸好的藜麦,再翻炒一下就可以出锅了~
做法很简单,用藜麦做的炒饭风味跟米饭差异还是很大的,更像是一盘沙拉,但又保留了一份炒饭的口味,去掉了炒饭的油腻感,这一点非常重要,也最大程度的保留了蔬菜爽脆的口感,减少营养的流失,所以更适合当作早餐吃~