藜麦的九种高营养食用方法

藜麦可以说欧美健康饮食圈里最红的主食了，相当于我们中国的糙米，但是吃糙米总感觉是在吃劣质的大米一样，有一股变质的味道，即便知道它比精米精面更有营养，可是很多时候真的吃起来不开心。但是藜麦的口感蓬松，独特，有趣。她有独特的人参清香味，但是和任何食物搭配从来不会喧宾夺主，总是锦上添花，为人也当如她，低调奢华有内涵。

下面为大家介绍几种美食方法。

『藜麦美食』

藜麦饭

藜麦大米饭

一般是藜麦：大米：水=1：1：2，隔水蒸的口感比较好，不直接用电饭锅蒸，如果是质量差的藜麦，电饭锅蒸很多都会跑到电饭锅的顶盖上。

吃了之后体力会好很多，心情也会变得很好。

藜麦饭团

藜麦和糯米蒸熟，洋葱胡萝卜玉米牛肉葱花入锅炒熟，再混合蒸熟的藜麦糯米，然后揉成一个个饭团，色香味俱全，开胃神器！

藜麦寿司

藜麦和大米蒸熟，准备海苔，把蒸熟藜麦和大米均匀铺在海苔上，在铺一层肉松加些黄瓜或者其它生吃蔬菜，在卷起来卷，切成小块就做出色香味俱全的藜麦寿司！

2

煮粥

和煮饭差不多，就是水要多放，大火烧开，小火慢熬，藜麦呈透明状就可以了。

藜麦大米粥

藜麦紫薯粥

藜麦小米粥

3

炖汤

和平常炖汤一样，只不过加入藜麦一起炖，因为藜麦容易熟，所以我是后放的藜麦。

海参大枣藜麦汤

【淡若幽香，藜麦巧妙地中和了海参的腥味。】

4

藜麦破壁

藜麦米昔

把藜麦倒入破壁机中，如果家中破壁机没有加热功能倒入80度以上的热水，用破壁机按五谷键，3分钟左右就出来了，喜欢喝浓稠点的就少加水，喝稀点的多加水。

藜麦豆浆

把藜麦和各种米一起混合，用破壁机按五谷键。藜麦和豆浆煮熟后，再倒入破壁机里，打3分钟左右。

5

做菜

孜香藜麦苦瓜酥

藜麦煮熟后沥干，苦瓜大火油炸10秒出锅，在等油温达到160度左右在炸1分钟，最后加入藜麦、红椒丁、香葱、调味料拌匀，也算是一道藜麦菜了。

藜麦蒸排骨

这道菜有点工序，但是味道很好，藜麦的清香正好中和了排骨的微腻。调酱汁：生抽、料酒、耗油、姜放入一个碗里；加入排骨腌制半小时，同时把藜麦泡水半小时；倒掉泡藜麦的水；把排骨裹上藜麦，入锅上气蒸半小时；撒入葱花。

6

藜麦饼

藜麦土豆饼

藜麦土豆蒸熟，倒入破壁机里打成绒状，加入面粉和面，再摊成饼，入锅煎熟。

7

藜麦沙拉

藜麦沙拉

这道藜麦沙拉看着还是不错的。

8

藜麦果汁

藜麦火龙果汁

将藜麦、火龙果、葡萄、胡萝卜破壁机1分钟左右，也可以尝试其它水果。

9

藜麦茶

藜麦茶

将藜麦洗净后晾干，然后入锅炒香炒熟，开水冲泡，有点大麦茶的味道。泡水后的藜麦可以直接吃掉。坚持每天喝一杯藜麦茶，都不敢估量潜移默化的作用。

以上就是小编为你们介绍的九种藜麦做饭啦！

虽然很简单，但是很有营养！