你还吃红薯叶吗?赶紧看看！

红薯好吃又有营养

导致我们常常忽视了它的叶子

其实红薯叶不但炒起来清爽可口

营养还尤其丰富

千万别浪费啦！

 便 秘 

红薯叶含有丰富的膳食纤维

有助于肠道的蠕动

多吃可以起到排毒清肠的效果

 提 高 免 疫 力 

大家都知道缺乏维生素会导致抵抗力下降

红薯叶中所含的维生素C、维生素B2等

比菠菜这种常规蔬菜的含量多得多

每天食用300g红薯叶

就能补齐一天所需的维生素

 

明 目 养 眼 

缺乏维生素A会导致眼睛干涩

容易用眼疲劳

多吃红薯叶可以补充维生素A

有明目养眼的效果

 催 乳 

红薯叶含有的黄酮类化合物

可以促进乳汁的分泌

产后的妈妈吃红薯叶不但不腻

而且比猪手催乳便宜多了

 预 防 贫 血 

一说到补铁大家都想到菠菜

其实红薯叶的铁元素含量不亚于菠菜

而且在蔬菜里面

红薯叶所含的蛋白质首屈一指

预防贫血多吃红薯叶有一定的益处

 减 肥  

红薯叶虽然营养价值很高

但是热量低、而且几乎不含脂肪

好吃不胖，适合作为瘦身期间食用

  红 薯 叶 蛋 饼 

先把红薯叶和红薯梗摘开

再分别剁碎

烧开一锅水

把红薯叶和红薯梗煮30分钟左右

约八成熟足够了

捞起来滤水备用

准备一个小碗，抓一小把红薯叶放进去

再打入一个鸡蛋，放少许盐调味

然后开始搅拌

再淋上少许香油

一勺苏打粉，面粉适量

搅拌均匀，适当兑点水

把搅好的面糊舀一勺到煎锅

小火慢煎约30秒，再翻面煎另一边

一碗香喷喷的红薯蛋饼就出锅了

 炒 红 薯 叶 

清炒红薯叶是最简单的做法

先把大蒜用麻油爆香

然后再大火爆炒红薯叶

这样才更香更好吃

 红 薯 叶 卷 饼 

吃不完或者炒多了蒜蓉红薯叶

不要浪费，可以拿来做卷饼

调和一杯玉米面摊成卷饼

把蒜蓉红薯叶包在里面

用来当做宵夜好吃不怕胖

 红 薯 叶 虾 米 粥 

夏天喝点粥可以提升食欲

做一碗红薯叶虾米粥

高蛋白高维生素还能排毒

 在 家 就 能 种 

红薯叶不但好吃还好种

养一盆红薯盆栽好看不说

随吃随摘，十分方便

准备一个红薯，越新鲜越好

插在一个灌满水空玻璃瓶里

把底部约1/3没入水中即可

用牙签控制好没水高度

记得放在通风的地方、勤换水

过几天就会长出红薯芽啦

如果想吃更多叶子的话

把长出来的纸条栽到土里

浇点水就行，等几个月就可以吃啦

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