主料：
佛手瓜300克。
调料：
老抽0.5斤，生抽1.3斤，白糖2.8斤，芝麻油200克。
做法：
1、将佛手瓜洗干净，去掉头尾，改刀成条，冲水30分钟。
2、控干水份，将调料全部调和在一起，用电磁炉烧开冷却后，放入控干水份的佛手瓜，泡8到10小时，捞出，如图装盘即可。
更
佛手瓜
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪初由日本传入中国。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”。其清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，其蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压...
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