吃瘦身水果沙拉真的减肥吗?这些陷阱要注意!
蔬果因热量低，纤维素含量高，饱腹感强，一直深受减肥人群喜爱。于是，蔬菜水果沙拉就成为了减肥人群餐桌上的新宠。那么，每天吃蔬果沙拉到底能不能减肥呢？
答案是，可以减，但一定注意以下陷阱，才能吃着蔬果沙拉瘦。
陷阱一：超高热量沙拉酱
上图是一款市售沙拉酱配料表和营养成分表，我们先来看配料表，食品配料是按照添加多少进行排序的，因此，从图中不难看出，沙拉酱中主要是植物油、蛋黄和水等，而植物油和蛋黄所含脂肪较高，属高热量食物。再来看看看下面的营养成分表，每100g沙拉酱热量是2939kJ,约合703大卡，相当于3碗米饭的热量，知道这些，你还觉得沙拉热量低吗？
想要低脂沙拉，可以将沙拉酱替换成醋汁或酸奶等，美味营养，减脂期间也可以选择了。
陷阱二：高升糖指数（GI）水果过多
水果中含有果糖等碳水化合物，而果糖的升糖指数（GI）值较高，摄入过多的高含糖量水果后，达到胰岛素的峰值，多余的糖分则容易转化成脂肪储存起来。所以，蔬果沙拉中应避免放入过多升糖指数较高的水果，如：香蕉、芒果、葡萄、哈密瓜等。
陷阱三：根茎类蔬菜过量
像马铃薯、甘薯、藕等含有碳水化合物较高的种类，相比于叶菜、茄果类蔬菜，热量较高，在蔬果沙拉中应避免过多摄入。《中国居民膳食指南2016》中推荐每天摄入蔬菜300-500g，其中一半以上深色蔬菜。一般像马铃薯、甘薯、藕等含淀粉较多的蔬菜，在减脂期间可以当做主食食用，这样会避免摄入过多淀粉类碳水化合物。
当然，除了以上陷阱，由于沙拉全部为生食，大家在选择食材及清洗时应多注意食用卫生安全，尽量选择绿色标准以上的蔬菜，进行多次清洗，避免沙门杆菌等污染。
同时，不能只吃蔬果沙拉，还要适当摄入肉类、谷薯等，营养均衡才能吃出健康好身材。
