宝宝补脑应该吃什么
0到1岁的宝宝都是从无知到探索和认知的阶段，大脑的发育也是他们一生中尤显突飞猛进的一年。不过宝宝的聪明大脑是"喂"出来的。那宝宝要补脑需要吃些什么？下面就分享一下健脑益智食谱！
宝宝刚出生时的大脑只有最终成人大小的1／4，但到了2岁，就已经长到成人大小的3／4了！等到了5岁，孩子的大脑就已经和成人大脑的大小和容量非常相似了。但是，在这个成长的过程中，给宝宝补脑就显得尤为重要，可以让宝宝变得更加聪明！
虾皮
虾皮中的钙量极为丰富，每100克含钙量大约2000毫克。摄取充足的钙质可以保证大脑时刻处于最佳的工作状态，还可以防止由缺钙引起的其他儿童疾病。儿童适量的吃一些虾皮，可以加强大脑的记忆力以及防止软骨病。
推荐食谱：紫菜虾皮蛋汤
虾皮清洗干净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净，中厚切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开之后淋上鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、适量葱花即可。
牛奶
每100克的牛奶中含钙125毫克、蛋白质3.5克。牛奶中的钙质有调节肌肉、神经的兴奋性功效。儿童每天早餐之后喝一杯牛奶，有利于提高认知能力，保证大脑能够高效地工作。
葱蒜
葱蒜之中含有的“蒜胺”，它对大脑的好处比维生素B还要强很多。平时让儿童多吃一些葱蒜，可以让脑细胞的生长和发育更加活跃。
葱蒜通常都用作做菜的辅料，因此，给宝宝做辅食的时候，加适量的一些葱蒜末即可。
肝肾
动物的肝脏以及肾脏中含有丰富的蛋白质及糖脂质，和大量的胆碱及铁。胆碱能够提高大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。
推荐食谱：猪肝泥
将猪肝清洗干净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀在砧板上轻轻地剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
核桃
核桃仁中含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑的细胞物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是人脑中不可缺少的材料，儿童经常吃核桃仁对于大脑的健康发育 非常有好处。
核桃在商场或者是集市上都很好买到，日常给宝宝吃一定量的核桃，有助于宝宝大脑的发育。也可把核桃敲碎，放在粥里或菜里。
鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可让脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力以及接受能力。儿童每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅能够强身健脑，还可以使孩子在学习中保持旺盛的精力。
推荐食谱：虾皮鸡蛋羹
将鸡蛋打到碗里，加入少许温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。
一岁以上的宝宝健康的补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病。
豆制品
大豆含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，是脑细胞生长及修补的主要成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可以增强以及改善儿童的记忆力。
豆制品主要有豆腐，开水烫过或者是在鱼汤里煮一煮，勺子碾碎了之后就可以喂宝宝食用。
