花胶猪骨汤的做法
花胶其实就是鱼鳔的另一种叫法，对于老百姓来说，这个花胶就是一种比较滋补的食品。很多人都是直接用花胶来熬汤的，非常滋补，今天小编就要为大家介绍一款汤鲜味美的花胶汤——花胶猪骨汤，我们就一起来学习一下花胶猪骨汤的做法吧。 花胶猪骨汤，汤香浓可口，具有健脾壮骨，养颜美容的功效！有时候喜欢用花胶炖汤，有时候则喜欢用来煲汤，两者出来的效果很不一样，炖的汤清鲜香，煲的则有火候，蛋白质的析出使汤变成奶白色，非常诱人！花胶猪骨汤的做法也非常简单，吃货们一起来学习一下吧。 材料：花胶3个，猪骨2斤，香菇十朵，玉米一个，枸杞适量，姜片3片，葱段3节，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量。 花胶猪骨汤的做法： 1、先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。 2、花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。 3、把加工好的花胶撕成小块，很厚实吧！看着就舒服，呵呵！ 4、烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。 5、把香菇撕成块。把玉米切成节状。 6、放入冷水、花胶，水开后炖一个小时
花胶是什么东西
花胶，很多人应该都听说过这个词吧，花胶是什么东西呢？说实话，小编也很想知道，接下来我们就一起看看花胶到底是什么吧。 花胶是什么东西？花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。 现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干沥而成。 顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。 花胶到底是什么？花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜，补肾，强壮机能功效。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，
花胶红枣炖鸡的做法
男人女人都需要补气血，养精神，今天小编就为大家分享一款滋补靓汤——花胶红枣炖鸡，这款汤具有滋容颜，补气血的功效。接下来我们一起来学习一下花胶红枣炖鸡的做法吧。 花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称，花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。 花胶红枣炖鸡的做法一： 材料：光鸡一只，花胶四个，红枣一把，姜适量，盐适量，料酒适量。 做法： 1、将光鸡处理干净。 2、将鸡斩成块备用。 3、准备花胶四个。 4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。 5、花胶清洗干净，剪成节，用水浸泡备用。 6、鸡肉飞水，去除多余油脂，清洗干净。 7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。 8、加盖，大火烧开，调小火，慢火煲约二小时至花胶糯烂，关火，调入盐即可食用。 花胶红枣炖鸡的做法二： 材料：花胶80-100克、瘦老母鸡1只、红枣8个、生姜3片。 做法： 1、花胶浸泡8小时，置有姜、葱、绍酒的沸水稍滚片刻，再浸泡1小时，切块； 2、母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，亦可去皮，切块； 3、红枣去核。一起下炖盅，加温水1500毫升（约6碗量）和
花胶怎么泡发
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，花胶和燕窝一样在烹煮前都是需要泡发的，花胶怎么泡发呢？花胶怎么泡发才没有腥味呢？就让博学多才的小编来教大家吧。 花胶怎么泡发？泡花胶的方法一： 1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。 2、一般需要隔夜，如果花胶较厚，浸泡至24小时。中途可换水2-3次。 3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。 4、滴几滴料酒，焯10分钟捞起。（不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行）。 5、稍凉后将花胶过水。 6、并切件待用。 花胶怎么泡发？泡花胶的方法二： 1、一般花胶用冷水浸过夜。 2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶怎么泡发？花胶要泡个10多个小时，泡完洗干净里面的一层膜，然
花胶的功效与作用是哪些
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶的营养成分非常高，那么，有多少人了解花胶的功效与作用呢？下面就和小编一起来看看吧。 花胶的功效与作用如下： 花胶的功效一：用花胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。 花胶的功效二：花胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。 花胶的功效三：花胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。 花胶的功效四：能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。 花胶的功效五：能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。 花胶的功效六：能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。 花胶的功效七：由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫
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