大蒜素_大蒜素的作用,大蒜素胶囊不宜人群

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导语

PREVIEW

大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌)、病毒(巨细胞病毒)、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强。临床研究发现，本品对骨髓移植者并发巨细胞病毒感染有明显防治作用。尚有降低血胆固醇、甘油三酯和脂蛋白以及抗血小板凝集、抗肿瘤作用。实验表明本品可防治肝纤维化，是抗氧化剂

专题描述

　　大蒜的食疗价值主要是大蒜中的有效成分-大蒜素在起作用。生物化学分析证明，新鲜大蒜中并不含有大蒜素，而含有它的前体-蒜氨酸。蒜氨酸以不稳定无臭的形式存在于大蒜中。试验证明，鲜大蒜中存在的蒜氨酸受冲击(切片或破碎)后蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素，大蒜素进一步分解后形成具有强烈臭味的硫化物。大蒜采用不同溶剂，控制不同条件会得到不同的产物。据此机制可选择适当的溶剂，控制反应条件，实现既脱臭又保存其有效成分的大蒜原液，进而加工成大蒜系列产品

大蒜素，为淡黄色粉末或淡黄色油状液体，一般有较浓的气味。沸点80-85℃（0.2kPa），相对密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇，乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中，具有强烈的大蒜臭，味辣。

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大蒜素的好处

什么是大蒜素

　　什么是大蒜素？大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌)、病毒(巨细胞病毒)、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强。临床研究发现，本品对骨髓移植者并发巨细胞病毒感染有明显防治作用。尚有降低血胆固醇、甘油三酯和脂蛋白以及抗血小板凝集、抗肿瘤作用。实验表明本品可防治肝纤维化，是抗氧化剂详情

大蒜素的功效与作用

　　大蒜是公认的保健食品，具有良好的杀菌消毒作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，捣碎成泥后要先放10~15分钟让有效物质充分作用，从而形成具有保健作用的大蒜素,那么大蒜素的功效与作用有那些？详情

大蒜素的用途

大蒜素祛痘怎么样

什么牌子的大蒜素好

　　随着现代人生活观念的变化和生活水平的提高,人们不再满足于只是吃饱更重要的是吃好.很多原来我们在日常生活中常吃的东西都被挖掘出了不一样的药用价值,就比如说大蒜,大蒜是富含大蒜素最多的食物,因为大蒜素特有的药用价值就受到了养生专家广泛的欢迎.但是很多人对于大蒜素具体的功效并不了解，什么牌子的大蒜素好，现在小编就给大家详细的介绍
大蒜素怎么吃最好

　　人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。下面，告诉你大蒜素怎么吃最好
大蒜素肠溶胶囊有什么功效

　　在服用药物的时候，大家一定要注意各种各样的问题，特别是药物的作用问题，这是很重要的。下面小可为你介绍，大蒜素肠溶胶囊有什么功效？怎么服用?

醋泡大蒜的功效

大蒜素的使用方法

大蒜素胶囊怎么吃

大蒜除了作为调味料外，大蒜中的大蒜素的保健功能越来越受到大家的重视。主要成分为大蒜素的大蒜素胶囊得到大家的认可。...
胃溃疡能吃大蒜素吗

大蒜是生活中最重工的一种食材，很多人几乎天天都在吃，有些人得了胃溃疡以后还在吃，但是有些朋友就说这么做不对，对身...
大蒜素可长期吃吗

药物的使用时间有的是不宜过长，因为长期的服用会产生副作用，而有些药物长期的使用对身体是没有什么过大的伤害，那么，...

大蒜素的禁忌

经期能吃大蒜吗

经期能吃大蒜吗，很多女性朋友很喜欢吃甜食，但是如果是处于经期的话最好就不要吃太多的甜食了，因为甜食容易让我们的血糖升高，而我们知道女性朋友在经期的血糖最好是要保持稳定的，女性朋友经期的饮食应该是定时和定量的，要非常有规律，这样才可以避免经期出现一些不舒服的症状。
大蒜素前列腺炎有用吗

前列腺疾病是男人身上特有的疾病，这种疾病给男人带来的危害很大，严重还会引起不育的发生，也会引起前列腺癌的发生，这样会危害生命的，所以我们要吃一些保护前列腺的食物，那么大蒜素前列腺炎有用吗？
那些人不能吃大蒜素

蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。那么那些人不能吃大蒜素呢，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹泻，那就不能忙不生吃大蒜了。
大蒜素注射液有什么作用

大蒜素注射液有什么作用？大蒜素注射液，适应症为神经内科、呼吸内科、消化内科、传染病科、细菌性痢疾、肠炎、肺结核、脑膜炎，对多种球菌、百日咳杆菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌等有抑制和杀菌作用，大蒜素注射液有什么作用？大蒜素对真菌感染有抑制作用。对阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等也有抑制杀灭作用。