含有胡萝卜素的食物有哪些?经常补充胡萝卜素对人体的效果可以说是具有延年益寿的作用,因此我们在平常的生活中,应该多吃一些富含胡萝卜素的食物。当然,我们周围富含有胡萝卜素的食物是有很多的,常见含有胡萝卜素的食物有西红柿、芒果、萝卜、胡萝卜等,那么,含胡萝卜素的食物都有哪些呢?具体有哪些功效呢?
含有胡萝卜素的食物有哪些
说到胡萝卜素,相信很多人首先会想到的就是胡萝卜,的确,胡萝卜是胡萝卜素的最佳来源。可以说胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,在我国民间胡萝卜还具有“小人参”的美称。而经过现代医学的研究发现,胡萝卜中不仅仅含有丰富的胡萝卜素,同时还含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养物质。
除此之外,胡萝卜中还含有同样丰富的维生素B1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分,这些对人体健康都十分有利。因此专家提醒,要想养生保健胡萝卜是必不可少的。
除了胡萝卜之外,在其他的萝卜品种中同样含有大量丰富的胡萝卜素,不比如像白萝卜。正所谓冬吃萝卜赛人参,由此可见冬吃萝卜对人体大有益处。研究人员指出,白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,除此之外维生素以及矿物质的含量同样十分丰富,生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,从而有效的调整胃肠机能。
胡萝卜素的功效非常多,除了这些萝卜中含有丰富的胡萝卜素之外,还有像南瓜、橘子、芒果、空心菜、甘蓝菜等食物中含量同样十分丰富。