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海藻

海藻

海藻,为马尾藻科植物海蒿子或羊栖菜的干燥藻体,前者习称“大叶海藻”,后者习称“小叶海藻”。大叶海藻分布于辽宁、山东的黄海和渤海沿岸,叶为披针形或倒卵形,叶形较大,质脆,潮润时柔软,水浸后膨胀,肉质,粘滑,气腥,味微咸;小叶海藻分布于辽宁、山东、福建、浙江、广东等地沿海,叶为线状,质较硬。海藻中含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白,还含有增强免疫力及抗癌活性的多糖类物质、膳食纤维、维他命、氨基酸和脂肪酸,其性味咸寒,具有清热消痰、软坚散结的功效,常用于瘿瘤,瘰疬、睾丸肿痛,痰饮水肿,但脾胃虚寒者忌食用。

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