调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
卵磷脂可使大脑神经及时得到营养弥补，有利于消除疲惫，减轻神经严重。弥补卵磷脂没有年纪约束，从小孩到老年人均可服用。对胎儿、婴儿来说，它更是神经发育的必需品，因此妈妈也可根据需求恰当弥补卵磷脂。
卵磷脂的营养功效
1.人体营养需求
人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂供给。卵磷脂供给胆碱有两大好处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物效果而降解变成甲胺；其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂（PE)的接连甲基化取得胆碱，且这一组成进程需求必定时刻，故当膳食胆碱缺少时，体内尚存卵磷脂（PC）的内源资源即可弥补人体需求。
2.对血清脂质的调理效果
调理血清脂质水平意味着能下降胆固醇水平，维护肝脏，也能改进记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
3.胞囊纤维变性时对吸收脂肪的影响
胞囊纤维变性是一种外分泌腺失调，一般都是由于体内脂质有限，胰脂酶、胆汁盐和碳酸氢钠存量缺少致使。
结果严重影响脂肪的吸收，摄入脂肪有30%~60%吸收不良，因此会形成脂肪痢。溶血磷脂酰胆碱能使摄入脂肪移位，将甘油一酯及脂肪酸在低共熔基质中相结合。在有碳酸氢钠离子及胆汁盐情况下，变得简单吸收。
4.健康心脏
在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂也许具有维护心脏的效果，在进一步的研讨中，总算证实卵磷脂对心脏健康有积极效果。这是由于它能调理胆固醇在人体内的含量、有用下降胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
5.有利大脑
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充沛供应确保充沛的“胆碱”与人体内的“乙酰”合变成“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，然后进步脑细胞的活性化程度，进步记忆与智力水平。
卵磷脂具有乳化、分化油脂的效果，可增进血液循环，改进血清脂质，铲除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量下降，削减脂肪在血管内壁的停留时刻，推进粥样硬化斑的散失，避免由胆固醇致使的血管内膜损害。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有明显的功效，因此可预防和医治动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
6.柔润肌肤
卵磷脂是人体每一个细胞不行短少的物质，如果缺少，就会下降肌肤细胞的再生才能，致使肌肤粗糙、有皱纹。如能恰当摄取卵磷脂，肌肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，肌肤当然就有光泽了。别的，卵磷脂所含的肌醇仍是毛发的首要营养物，能按捺掉发，使白发慢慢变黑。
7.推延变老
人跟着年纪增加，记忆力会减退，其因素与乙酰胆碱含量缺少有必定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）削减是致使老年痴呆的首要因素，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。并且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充沛供应将确保机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，然后变成大脑供给充沛的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长时间弥补卵磷脂可以减缓记忆力阑珊的进程，预防或推延老年痴呆的发作。
8.调剂心理
社会竞赛日趋激烈，大家长时间处在严重的环境和各种压力下，常患有焦虑、烦躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经失调，一般被称为神经衰弱。常常弥补卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养弥补，坚持健康的作业状况，利于消除疲惫，激化脑细胞，改进因神经严重而致使的烦躁、易怒、失眠等症。
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