维生素b12_维生素b12的作用及功能,维生素b12的食物

导语

PREVIEW

维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。

专题描述

维生素B12，它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。维生素B12是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。维生素B12是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环（与卟啉相似），是维生素B12分子的核心。所以含这种环的化合物都被称为类咕啉。维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下最稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或紫外线易被破坏。普通烹调过程损失量约30%。

已知B12是几种变位酶的辅酶，如催化Glu转变为甲基Asp的甲基天冬氨酸变位酶、催化甲基丙二酰CoA转变为琥珀酰CoA的的甲基丙二酰CoA变位酶。B12辅酶也参与甲基及其他一碳单位的转移反应。

B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有B12，肠道细菌可以合成，故一般情况下不缺乏，但B12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！

维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人须特别注意。

食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子（IF）结合。维生素B12-IF复合物在回肠被吸收。维生素B12的贮存量很少，约2~3mg在肝脏。主要从尿排出，部分从胆汁排出。

主要有两个：①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素B12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集，损害了四氢叶酸在细胞内的贮存，因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。

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如何调节维生素b12

维生素b12如何补充

　　维生素B12对人体的作用十分明显，为细胞的分裂复制和神经系统的维护所必需。如果严重缺乏维生素B12会引起神经纤维变性，其相关症状还包括精神不振，抑郁，记忆力下降，麻木感，神经质，偏执等，以及多种认知功能障碍，甚至增加老年痴呆的危险。下面非彤小可的小编为大家介绍下为什么和怎么补充维生素B12。详情

维生素b12怎么服用

维生素b12的作用

b12维生素的作用

维他命b12

维他命b12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维他命b12会产生毒副作用。据报道注射过量的维他命b12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维他命b12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。
维生素B12和叶酸

　　维生素B12和叶酸是B族维生素复合体，是正常红细胞形成、组织和细胞修复和DNA合成的必需元素。B12和/或叶酸缺乏反映了其中一种或两者的慢性不足。机体可在肝脏中存储3-5年的B12和几个月的叶酸需要量，成年人叶酸和B12缺乏的相关症状需几年才能显现出来。由于婴儿和儿童没有大量的储备，因此他们的缺乏症状会更快地显现出来。
维生素B12滴眼

维生素B12滴眼液所含维生素B12参与体内甲基转换及叶酸代谢，促使甲基丙二酸转变为琥珀酸，从而参与三羧酸循环，神经髓鞘脂质的合成及维持有髓神经纤维功能的完整性有重要作用。

维生素B12主要功能有哪些有哪些不良反应

维生素b12溶液

维生素b12注射液说明书

维生素b12注射为抗贫血药。维生素B12参与体内甲基转换及叶酸代谢，促进5-甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸。缺乏时，...
复方维生素B12溶液

贯新克复方维生素B12溶液我们应该对它不是很了解，因为它不用于我们生活中常见疾病的治疗，它在临床上通常用于肺癌的...
维生素b12注射液

维生素b12注射液为抗贫血药。维生素B12参与体内甲基转换及叶酸代谢，促进5-甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸。缺乏时...

维生素b12

缺乏维生素b12吃什么

身体缺乏某种必须维生素时，就可能明显反映在生活的行为上。那当身体缺维生素b12吃什么水果好？我们要了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身体许多不适症状的产生。缺乏维生素时，我们可以通过食疗来进补的。下面跟非彤小可专家一起了解到缺维生素b12吃什么水果好。
缺维生素b12的症状

维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。那么，维生素B12缺乏症状是什么？
维生素b12治疗失眠

维生素B6是制造抗体和红血球的必要物质，因维生素B6涉及原血红素(Heme)的合成，故缺乏维生素B6时，亦会造成人体或动物的贫血；能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。可帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换成烟酸(niacin，维生素B3)；减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症；可帮助维持钠、钾的平衡，调节...
维生素B12的作用及功能

在我们日常生活中，虽然看不到维生素b12，但却有许多食物中含有维生素b12。如动物的内脏、肉、蛋类等，都含有丰富的维生素b12。因此可以说，我们每天都可以吸收到维生素b12。那对于维生素b12有哪些作用及功能，大家知道吗?维生素b12的副作用大家都知道吗?今天非彤小可的小编就来为大家一一介绍一下这些问题维生素B12的作...