金钱草的食用方法是什么
浏览：1411
关键词：金钱草的食用方法,金钱草
来源：非彤小可
优可洛
¥386
金钱草是中医常用来治疗结实疾病的药物之一，有很大的治病功效，我们知道金钱草可以直接用来泡水喝，那么大家清楚金钱草的食用方法吗？那现在就跟着小可商城的小编一起来学习金钱草的食用方法吧。
金钱草的食用方法一：
金钱草芙蓉羹
食材：鲜嫩金钱草苗叶100克，鸡蛋清400克，清汤1500毫升，凉清汤150毫升。
调料：精盐、味精、料酒、胡椒粉等各适量。
做法
1、将金钱草茎叶择洗干净，入沸水中焯至断生，再用清水浸洗，捞出后挤去水分，剁成末。
2、将蛋清制好打散，兑进凉汤内，加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀，分别盛入5只碗内一|二屉旺火蒸15分钟，取出。
3、把清汤放入锅内烧开，下入金钱草苗叶末、精盐、味精、胡椒粉，调匀，开后起锅，分别盛入有蛋清羹的碗内，即可食用。
特点：色如白玉、点缀绿色。
功效：清热解毒、活血散淤。
金钱草的食用方法二：
海葵静心莲
主料：娃娃菜1克鸡架一只
辅料：金钱草2片、桂花适量、食盐5克、鸡精2克、姜4~5片、料酒5克。
1、鸡架解冻洗净，放入高压锅中，加入生姜、料酒和适量的水。
2、上锅盖，大火烧上汽后转小火，压30分钟左右，冷却后放汽，捞出鸡架弃之，汤放入冰箱冷藏一夜，然后去浮油，用三层纱布过滤三遍，得出一锅清鸡汤。
3、娃娃菜一颗，洗净，从中间切一刀，留下尾巴带邦子那一部分。
4、用剪刀将外层叶片剪出尖角。
5、清鸡汤倒入一大汤煲中，最好不要用金属的，用瓷、瓦、陶、紫砂等材质都可以，加入盐、鸡精搅拌均匀盖上盖子，大火煮沸。
6、将娃娃菜放入煮沸的高汤中煮1-2分钟，捞出，用手将白菜的叶瓣扒开，整理成莲花形状，然后再放入锅中煮5分钟即可。
7、准备干桂花和铜钱草，关火后，将铜钱草浮于水面，再撒上干桂花即可。
以上就是小彤教大家的两种金钱草的食用方法，大家可以学习学习，在家的时候也可以自己学着做一做哟。
