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芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。芥兰胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软
山参,多年生草本,生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下,根状茎(芦头)短,直立或斜上,不增厚成块状。山参为野生在山中人参,是一种名贵中药材,山参的肉质根为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。适用于妇女崩漏,产后暴脱,久虚不复
苹果醋,是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。苹果醋,果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑。不含色素及防腐剂,富含果胶,维他命,矿物质及酵素,天冬氨酸,丝氨酸,色氨酸等人
菠菜,又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。可以经常用来烧汤、或凉拌、或单炒、或和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳
辣木籽是辣木树的种子。辣木树全世界约有14个品种,土壤条件较为宽泛,在沙质PH值为5-9的土壤中最为适宜。树高10-12米,树干直立,直径可达45厘米。辣木树被称为“奇迹之树”,其叶子、花、嫩豆荚、籽实(辣木籽)均可直接食用;用其嫩根磨成的粉,是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油,为食用油。近年来
荞麦,为蜜源植物,种子含丰富淀粉,供食用。立秋播种,次年5月份前后收割,磨成面食用,是农家冬季的粮食。主要能充实肠胃,增长气力,提精神,除五脏的滓秽。做饭吃,能饵丹石毒,治疗效果极为好。用醋和粉调好,可涂治小孩丹毒红肿热疮。它能降气宽肠,消积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积止泻。用砂糖水调和炒面二钱
蝉蛹,为蝉的蛹,俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟。其外表成黑色和暗黄色相间,锥形,长度4cm左右。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人
金银花露属其他剂型药品,是暑湿类非处方药。其为无色透明的液体,气芳香。金银花露的作用是清热,消暑,解毒。多用于缓解暑温口渴,小儿痱毒,热毒疮疖等症状;也可辅助用于上呼吸道感染、感冒等症。金银花露除了上述的作用外,还有其他的功效。中医学认为,金银花味甘、性寒,入肺、胃经,是清热解毒消暑的良药,可主治外
黑糖俗称红糖,其原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖,有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。黑糖所含物质丰富,除了甜味外,还具有类似焦糖的特殊风味,特别适合用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡,甜味皆醇厚独到。黑糖是未经精炼
天门冬,是天门冬科天门冬属的植物,又称丝冬、天棘、天文冬、万藏藤、大当门根。多生长于山野林缘阴湿地、丘陵地灌木丛中或山坡草丛。性寒,味甘,微苦,具有养阴清热,润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等病症。中药材使用的天门冬的块根,有镇咳和去痰作用。除此之外,天门冬提取物
黄豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生草本植物,我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,以东北大豆质量最优。黄豆具有很高的营养价值,500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋,或6000克牛奶,或,此外,黄豆的脂肪含量在豆类中居首位,出油率高达20%,并且富含多种维生素及矿物
芫荽,别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莚荽菜、莚葛草,属耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件,在高温干旱条件下生长不良。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味,常用作菜肴的提味,如做鱼时放些香菜,鱼腥味便会淡化许多。现在,香菜已不单纯做“配角”,“盐水香菜”里香菜是名副其实的主料之一。以全草入药
雪燕,是珍贵的植物木髓分泌物,是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像,故取名雪燕。雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸,D-半乳糖,L-岩藻糖,D-木糖,L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等珍贵营养物质。具有补水保湿,减脂润肠,提高人体免疫调节,增强儿童大脑开发,调节人体胶原蛋白生长,使皮肤丰满、紧实有弹性
五指毛桃,为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋的功效,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五
青豆,我们经常吃的一种豆,并且形状与豌豆很相似,但是青豆并不是豌豆,它属于豌豆的一种,但是它与豌豆又有着本质上的区别。青豆是大豆的嫩果实,外形为椭圆状,种皮呈青绿色,可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色,又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形,略弯、下垂,呈黄绿色。青豆富含蛋白质
乌枣,又名牛奶柿、黑枣、软枣。是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的,属于鲜枣的干制品;颜色乌黑,因此有“乌枣”之称。乌枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。其丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。乌枣
桂花是中国木犀属众多树木的习称,又名岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是中国传统十大花卉之一,在园林中应用普遍,常作园景树,有孤植、对植,也有成丛成林栽种。桂花对氯气
生牡蛎,又称生蚝、蛤蜊。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗(化疗后)食用。除此之外,生牡蛎还能平肝潜阳;重镇安神;软坚散结;收敛固涩。具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗
芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果,漆树科。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果
薏仁米,“薏苡”的俗称,是薏苡的种子,由于它富有营养,是老幼皆宜的食品。薏仁米的营养价值很高,其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。祖医学认为,薏仁米性凉,味甘淡,具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。薏仁米全身是宝,各部位都可入药。其成分苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张,减少肌