圆素骨胶原蛋白是胶原蛋白的一种，骨胶原和弹性纤维由真皮里的纤维细胞(Fibroblasts)制造，随着岁月增长，纤维细胞会缩小，新陈代谢减低，所制造的骨胶原和弹性纤维也相应减小。
日积月累的阳光照射令纤维细胞变得不规则和发大，生产不健康的骨胶原,阳光也直接破坏弹性纤维，这就是所谓阳光衰老(Photoaging)。骨胶原本身是一种非常坚固的蛋白质，在年轻,健康，少受阳光伤害的皮肤中，它组成一束束略弯的纤维，互相跟上一层及下一层的形成直角排列，这使皮肤得到结实的效果。但当岁月增长，骨胶原不但数量减小，而且排列也变得不规则，真皮因而变薄；阳光更能令一束束的骨胶原溶解消失。而怀孕的时候，身体内激素分泌失调，骨胶原的损失就更是再所难免。
原料粉
原料来源：骨胶原蛋白基本采用药用明胶为原料。骨胶原蛋白中富含弹力蛋白，对于改善皮肤松弛，延缓衰老的效果会更明显。因此无论从工艺还是效果上，纯骨胶原蛋白更适合为人体吸收。
萃取工艺
酸碱水解与酶解的差别：酶法工艺为目前最为理想和安全的技术，不会破坏分子结构，但相应的萃取成本也高。在酶法工艺下的萃取的胶原蛋白产品，质量差距分化比较大。主要体现在纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等方面。
分子量
直接萃取所得到的胶原蛋白分子量非常大，不容易被吸收，所以需要把分子量缩小。采用先进的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，结合各种不同的分离纯化技术，将药用明胶进一步提纯，获得分子量集中在2500Dalt左右，更加容易吸收。
消费者在购买胶原蛋白产品时，需要综合考虑：原料来源、工艺、纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等指标，这是综合性的，不能单看待一个指标，当然性价比也是首要考虑的。
溶解性
胶原蛋白本不易溶于水，粉状的胶原蛋白提取物，经过低温酶降解技术，将分子量结构降低 后，溶水性才会变好，在温水中能帮助其溶解。
味道
纯正的胶原蛋白提取物有股淡淡的腥味，类似于骨腥味道，但是用温水泡基本上没什么味道。
颜色
胶原蛋白提取物溶解在水中会出现透明的淡黄色，因为胶原蛋白少数分子与水中的氢分子产生反应，成为氯基酸的一种。
产地
优质的胶原蛋白产地主要在中国草原、蒙古草原、日本、新西兰、加拿大等，2011年日本地震后由于辐射导致了产自日本的胶原蛋白质量受到影响，同时牛、猪等动物骨中提取的胶原蛋白比鱼类提取的胶原蛋白优质。
骨胶原蛋白功效一：消除关节疼痛
最新的骨科学研究惊人发现：关节疼痛、肿胀、僵硬、无力感、嘎嘎作响、软骨磨损的根源是骨胶原受到免疫系统的错误攻击，绝非缺钙造成！因为人体自身对一种名为爱泼斯坦(EpsteinBarr,简称EB)的病毒有遗传性的先天性过敏，而这种病毒的氨基酸和人体骨胶原内的氨基酸非常相似，所以当人体免疫系统产生抗体攻击爱泼斯坦病毒时，也错误地把软骨内的骨胶原当成外来异物加以攻击(也称"免疫交叉反应"，因而使软骨受损，润滑度变差；软骨表面长出骨刺，肿胀，关节间的空隙变小，活动受阻，疼痛不已，如果缺乏治疗，最终将导致骨头破裂。免疫系统的问题只有从免疫系统入手才能解决。骨胶原经过胃，被小肠淋巴识别后，使免疫系统产生"耐受"认同作用，直达软骨组织，快速修复软骨，消除关节的疼痛、肿胀、僵硬、无力感、有响声、骨质增生、骨刺、五十肩、网球肘等。这个过程叫“口服免疫耐受作用”(OralTolerization)。补钙根本无法做到这一点。
骨胶原蛋白功效二：延缓骨质疏松
骨质疏松、腿脚抽筋的主要原因是占骨质总量80%的骨胶原的流失，钙、镁、磷的流失量只占20%，“高效补钙”根本无济于事！只有补充足够的骨胶原，才能保证骨骼成分的合理比例，延缓骨质疏松十年。补钙只抓住次要问题，所以你补了一辈子的钙，到头来还是骨质疏松，问题一箩筐。
骨胶原蛋白功效三：营养头发指甲
骨胶原是细胞膜的成膜物质，有生物活性，好吸收，故还能营养头发、指甲、皮肤，滋补心脏血管壁、眼球、视网膜斑点。
护肤
胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性吗？还是多亏了胶原蛋白。胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面。
1、保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！
2、滋养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。
3、亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。
4、紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！
5、防皱：真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效！
6、修复：活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。
7、营养：胶原蛋白对皮肤的渗透性强，迅速补充水分。
8、美乳：胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。
常见方式有如下几种：
1）口服含胶原蛋白的食物：
比如多喝富含胶原蛋白的骨肉汤、口服胶原蛋白补品等。但由于会被人的消化系统过滤掉很大一部分，且真正能到达肌肤并起作用的量非常有限，其过程比较冗长，效率也偏低。具体使用方法：18岁--35岁，取用一袋3克骨胶原蛋白，加入到温水、牛奶、果汁或者其它饮品中，即可饮用。建议食用时间：晚上临睡前两个小时。35岁以后，需要每日补充5克。
2）直接使用富含并能促进胶原蛋白的护肤品：
这是目前最为有效的胶原蛋白补充方法，但需要注意的是必须是含有活性胶原蛋白成份的护肤品才能真正进入真皮层帮助修护肌肤，重建胶原蛋白层。比如敷面膜，制作方法如下：
第一步：取一个干净的玻璃器皿和一袋骨胶原蛋白粉，加入越20~~30ml纯净水
第二步：待其溶解后，（也可以滴入几滴纯牛奶或者用纯牛奶取代纯净水）取一片面膜纸，浸泡片刻。取出敷在面部
第三步：过约10-15分钟，取下面膜，清水冲洗一下即可。
3）直接皮下注射：
主要用于填充深的皱纹，皮肤损伤造成的缺损（如青春痘疤）和修补脸形的缺陷等。其效果立竿见影，但注射到皮肤内的胶元蛋白会被人体逐渐吸收，因此其功效只能维持半年至一年，而且少数人群可能会出现过敏、感染等副作用。推荐到专业级的整形医院进行注射，以免出现意外。
应用
优越性
具有其它替代材料无可比拟的优越性：
①胶原大分子的螺旋结构和存在结晶区．使其具有一定的热稳定性；
②胶原天然的紧密的纤维结构，使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备；
③胶原最大被用作制造肠衣等可食用包装材料．其独特之处是：在热处理过程中．随着水分和油脂的蒸发和熔化．胶原几乎与肉食的收缩率一致。而其他的可食用包装材料还没被发现具有这品质；
④由于胶原分子链上含有大量的亲水基因，所以与水结合的能力很强，这一性质使胶原蛋白在食品中可以用作填充剂和凝胶；
⑤胶原蛋白在酸性和碱性介质中膨胀，这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中。
1、可以预防心血管病
研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。
2、可以作为一种补钙食品
胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。
3、可以为特殊人群使用
妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。
胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。
胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。
4、作为食品添加剂使用
在肉制品中用做肉制品改良剂，胶原蛋白的水解产物明胶，通过破坏胶原蛋白分子内的氢键，使其原有的紧密超螺旋结构被破坏。形成结构较为松散的小分子，加入肉制品中可以改善结缔组织的嫩度，使其具有良好的品质；增加蛋白质含量+ 既口感好又有营养。研究表明，加胶原量2%，水20%左右时，腊肠的感观、质地和口感(润滑感)最好。同时胶原蛋白与其他蛋白质一样具有良好的染色性，根据制品的需要，可以用红曲等食用色素将其染成近似于肌肉组织的桃红色，使消费者易于接受。
5、冷冻食品
明胶可做为冷冻食品的改良剂，用作胶冻剂，其熔点较低，易溶于热水中，具有入口即化的特点，常用作餐用胶冻、粮食胶冻、果冻等。在冰淇淋、雪糕等生产中，加入适量的明胶可以起到防止形成粗粮的冰晶，保持组织细腻和降低溶化速度等作用。明胶在冰淇淋中的用量一般为0．25%~0．60%。
6、饮料
骨胶是国际上公认的最高级的胶澄清剂，在啤酒和葡萄酒行业，骨胶和明胶作为沉降、澄清剂，可以取得十分好的效果，产品质量也非常稳定。在果酒酿造过程中也起到增稠剂，乳化剂、稳定剂、澄清剂等作用。在茶饮料的生产中，明胶可以防止茶饮料长期存放引起的混浊，改善茶饮料品质的目的。
7、乳制品
胶原多肽可广泛用于中性乳饮料、酸性乳饮料、鲜牛奶、酸奶等液态乳制品巾，起到抗乳清析出、乳化稳定等功效，也可添加于奶粉中，既可提高奶粉的营养价值，又可增强奶粉的功能性，加速骨骼发育、增强智力、提高机体的免疫力。
8、糕点糖果
胶原多肽可添加至面包中，添加量为3%～5%，可延长面包的老化时间，提高面包的体积及面包的松软度。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，其微粒溶于水后．能相互交织成网状结构，凝聚后，糖与水可以充塞，使柔软的糖果保持稳定形态，承受较大的荷载也不会变形，提高糖果的营养价值，可开发低热量糖果。
