膳食纤维营养
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关键词：膳食纤维营养
来源：非彤小可
膳食纤维营养，膳食纤维，是通过使人体产生饱腹感、促进肠道的蠕动和粪便的排出，减少肠道对胆固醇及脂肪的吸收来实现减肥的，属于容积性泻药。性质温和，长期服用对人体无任何毒副作用，是非常安全的减肥食品。那么，对于膳食纤维营养有哪些呢？下面就和小可商城小编一起来了解下吧！
膳食纤维营养
膳食纤维营养，膳食摄入量：30克/日
膳食纤维的来源：植物性食物。
膳食纤维定义：两个（物理、化学）
膳食纤维的主要特性：吸水（体积增大） 粘滞（形成粘液性溶液）结合有机化合物（胆酸、胆固醇）阳离子交换（钾、铁、钠）细菌发酵（发酵后产生酸，作为细菌能量来源）。
膳食纤维营养及生理功能
1、有力于食物的消化
2、降低血清胆固醇有预防冠心病作用。
3、预防胆结石形成。
4、预防结肠癌症。
5、防止肥胖。
6、预防糖尿病。
7、预防便秘作用。
8、预防痔疮。
膳食纤维的主要成分的结构及特性
1.纤维素：纤维素不能被人体肠道的酶所消化。纤维素具有亲水性，在肠道内起吸收水分的作用。
2.半纤维素：在人的大肠内半纤维素比纤维素易于被细菌分解。它有结合离子的作用。半纤维素中的某些成分是可溶的。半纤维素大部分为不可溶性，它也起到了一定的生理作用。
3.果胶：是一种无定形的物质，存在于水果和蔬菜的软组织中，可在热溶液中溶解，在酸性溶液中遇热形成胶态。
4.树胶：化学结构因来源不同而有差别。主要的成分是土套躺醛酸、半乳酸、阿拉伯糖及甘露糖所形成的多糖，它可分散于水中，巨头粘稠性，可起到增稠剂的作用。
5.木质素：木质素不是多糖物质，而是苯基类丙烷的聚合物，具有复杂的三维结构。因为木质素才在于细胞壁中难以与纤维素分离，故在膳食纤维的组成成分中包括了木质素。人和动物均不能消化。
6.抗性淀粉：抗性淀粉包括改性淀粉和淀粉经过加热后又经冷却的淀粉，它们在小肠内不被吸收。
