红曲胶囊感觉挺出名的，网上一搜一大把，红曲的作用是什么？

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  翟老师

  | 热心网友

  2016-08-25 16:31:19

  
  你好，我是网上答疑医生，红曲的作用是什么？近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇；
  

  
  

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  张老师

  | 热心网友

  2016-08-25 16:31:26

  红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascuspurpureus）经液体深层发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；
  

  
  

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  王老师

  | 热心网友

  2016-08-25 16:31:35

  
  你好，红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效，也可能是优良的防癌物质。
  

  
  

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红曲

红曲，又称赤曲、红米、福曲，为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。具有活血化瘀、健脾消食的功效，主治饮食积滞、脘腹胀满、赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤。红曲健脾消食的作用使得它食用价值很高，在烹饪中应用较为广泛，可用于烧菜染色，烧腊、酱卤食品的制作；此外红曲有很好的药用价值，以红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。此外红曲霉衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。但是要注意，脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

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