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大蒜，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，有浓烈的蒜辣气，味辛辣，可食用或供调味，亦可入药。大蒜中含有的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用；而锗和
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玫瑰精油，是世界上最昂贵的精油。玫瑰具有抗菌、抗痉挛、杀菌、催情、净化、镇静、补身的效用。适用所有肤质尤其是干燥或敏感皮肤，任何敏感红肿和发炎皮肤。玫瑰有强壮和收缩微血管的效果，对老化皮肤有极佳的回春作用。能抚平情绪，沮丧、哀伤、妒忌和憎恶的时候，提振心情，舒缓神经紧张和压力，能使女人对自我产生积极
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炉甘石，为碳酸盐类矿物方解石族菱锌矿，主含碳酸锌（ZnCO3）。采挖后，洗净晒干，除去杂石。该品性状为块状集合体，呈不规则的块状，灰白色或淡红色。表面粉性，无光泽，凹凸不平，多孔，似蜂窝状。体轻质松显粉性，易碎，断面白色或淡红色，呈颗粒状并有小孔隙，有吸湿性。无臭，味微涩。以体轻、质松，块大，色白或
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硼砂，或称四硼酸钠，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水和甘油中，微溶于酒精。硼砂有杀菌作用，口服对人有害。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。硼砂性凉，外用能够清热解毒、消肿防
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肉苁蓉，别名疆芸、寸芸、苁蓉、查干告亚（蒙语），属濒危种。高大草本，大部分地下生。主产于新疆、内蒙古阿拉善盟，甘肃、宁夏也有分布。肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水份，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。入药部位为肉苁蓉的肉质茎。味
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轻粉，为片状结晶，状似雪花。色白，有银色光泽。体轻，手捻易碎成白色粉末。以洁白、片大、明亮、呈针状结晶、质轻、无水银珠者为佳。轻粉主要含氯化亚汞，天然产者名角汞矿，但平常都用人工制备。化学又名甘汞，本品毒性虽小，但与水共煮，则分解而生成氯化汞及金属汞，后二者均有剧毒；在曝光时，甘汞颜色渐渐变深，亦起
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西瓜皮别名西瓜翠，是葫芦科植物西瓜的外层果皮，是清热解暑、生津止渴的良药。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。西瓜皮有清暑解热，止渴，利小
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香椿，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。落叶乔木，雌雄异株，树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用
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茵陈蒿，又称因陈蒿、因尘、野兰蒿、细叶青蒿、绒蒿、婆婆蒿。主要产地为陕西、山西、安徽。茵陈蒿含具利胆作用的有效成分蒿属香豆精。茵陈蒿具有清热利湿的功效，用于湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥。用于湿热黄疸，茵陈善渗泄而利小便，故可去湿热，利黄疸，为治黄疸之要药，单用有效。若身如桔子色，属阳黄者，可与石膏、
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皮肤过敏是一种变态反应，从医学角度讲，主要是指皮肤受到各种刺激如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等等，导致皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。对一般皮肤过敏的处理，首先是避免再刺激，尽量减少蒸脸、按摩、去角质等美容措施。可选用针对敏感性皮肤设计的化妆品，其常含有维生
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胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。比如中国传统的胶原保健品“阿胶
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疫苗是用细菌、病毒、肿瘤细胞等制成的可使机体产生特异性免疫的生物制剂，通过疫苗接种使接受方获得免疫力。疫苗被广泛认定为能减少许多疾病的流行和影响。各国和国际公共卫生组织视接种为他们对抗拒疾病的战略重点。保健组织和医生的共识是透过大型接种活动来达至个人及群体免疫力是铲除或控制致命疾病的一个根本和有效的
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田七，又叫三七。田七为多年生草本植物，原系野生，现已驯化家种，其根、茎、叶、花均可入药。通常所讲的田七是指田七植物的干燥根。分春、秋两季采收，以“春七”品质为佳，个大，体重，色好，坚实而不空泡，头数越少的田七价值越高。田七主要的药用成分四环三萜皂甙含量比人参更高，而且田七所含黄酮类化合物，有调节血压
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黑豆，为豆科植物大豆的黑色种子，也是黑加仑的原名。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提
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玛卡，是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，10%以上的蛋白质含量，59%的碳水化合
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花生，又名落花生，原产于南美洲一带，蝶形花科，属一年生草本植物。花生含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等，矿
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纳豆，起源于中国，自中国秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，纳豆的主要成分有水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收
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红薯，原名番薯，又名红芋、甘薯、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、甜薯、朱薯、茴芋地瓜等。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，此外红薯中含有丰富的维
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红豆，即海红豆，豆科海红豆属，乔木，羽状复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色。红豆主要成分有含α、β-球朊、脂肪酸、烟酸、糖类、维生素A1、B1、B2、植物甾醇、三萜皂甙等。红豆干燥后经常与大米一起做粥，亦可以制成多种美味的食品，都有很高营养价值。红豆性平，味甘、酸，有清热解毒、
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乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，被称为蛋白之王，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，是人体补充蛋白质的首选。从营养学的角度来看，经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱
