天然胡萝卜素的作用 揭秘那些富含天然胡萝卜素的食物
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关键词：胡萝卜素,延缓衰老,抗氧化
来源：非彤小可
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天然胡萝卜素的作用有哪些？胡萝卜是我们常见的蔬菜，别看它平凡，可是有大用处的哟。今天，小编给大家揭秘那些富含天然胡萝卜素的食物。
天然胡萝卜素的作用有哪些？
天然胡萝卜素的作用1、抗氧化
抗氧化就是抵御自由基对于机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害。胡萝卜苏具有显着的抗氧化功能，其分子解构中含有多个共轭双键，能有效抑制自由基的活性，从而减少其对细胞遗传物质和细胞膜的伤害。
天然胡萝卜素的作用2、延缓衰老
人体衰老的进程与抗氧化合免疫调节能力息息相关，胡萝卜素兼具有抗氧化和免疫调节的功效，对延缓衰老有很好的作用。
在抗氧化方面，胡萝卜素不但能直接作为抗氧化剂来清除自由基。还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，进而强化机体自身的抗氧化能力，延缓细胞和机体的衰老。
天然胡萝卜素的作用3、避免晒伤
维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
天然胡萝卜素的作用4、保护眼睛
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。
天然胡萝卜素的作用5、保护皮肤
胡萝卜可在体内转化为维生素A，有效护肤维生素A可以维持上皮组织的正常形态与功能，有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。
揭秘那些富含天然胡萝卜素的食物
胡萝卜素是一种天然的食物色素，主要存在于深色蔬菜，绿色、红色、深绿色的蔬菜中。胡萝卜素与维生素A结构相近，活性较高的有α、β、γ胡萝卜素，其中β胡萝卜素活性最高。胡萝卜素是一种脂溶性色素，脂肪有助于它被人体的吸收。
富含天然胡萝卜素的食物1、胡萝卜
说到胡萝卜素，相信很多人首先会想到的就是胡萝卜，的确，胡萝卜是胡萝卜素的最佳来源。胡萝卜中不仅仅含有丰富的胡萝卜素，同时还含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养物质。
富含天然胡萝卜素的食物2、白萝卜
除了胡萝卜之外，在其他的萝卜品种中同样含有大量丰富的胡萝卜素，比如像白萝卜。正所谓冬吃萝卜赛人参，由此可见冬吃萝卜对人体大有益处。白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，除此之外维生素以及矿物质的含量同样十分丰富，生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，从而有效的调整胃肠机能。
富含天然胡萝卜素的食物3、青萝卜
青萝卜中所含有的胡萝卜素并不如胡萝卜以及白萝卜那么高，但其中所含有的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质却是其他萝卜品种所不能相比的。经常吃青萝卜具有健脾、化痰、利尿、消食、口干舌渴的功效。
如何在食物中摄取足够的胡萝卜素？
一日三餐平衡膳食，每天提供足量的蔬菜和水果，其中红色、绿色和深绿色蔬菜要占总蔬菜量的1/3至1/2，如西红柿、香菜、韭菜、苋菜、蓊菜、茼蒿、荠菜、豌豆苗、南瓜、红心甘薯等，红黄水果如芒果、柿子、杏子中含β胡萝卜素的量也很丰富。
