蔓越莓面包的原料有哪些？蔓越莓面包的做法
浏览：840
关键词：蔓越莓,面包,蔓越莓干
来源：非彤小可
蔓越莓面包的原料有哪些？蔓越莓面包要怎么做？想知道蔓越莓面包的做法，我们先知道蔓越莓可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可“止痛，治痢疾”。还能抗氧化，抗衰老，预防老年痴呆，保护心血管等功效。
蔓越莓面包的做法
蔓越莓为杜鹃花科越橘属常绿灌木，抗寒性强，主要生长于北半球的凉爽地带和高寒湿地，在我国生长在长白山和兴安岭地区，六、七月份开花后，结出小而圆的红黑色果实。
那么蔓越莓面包不仅口感非常的不错，蔓越莓面包的做法如下：
蔓越莓面包原料：
蔓越莓面包的原料有哪些？蔓越莓面包原料有高粉200克、细砂糖30克、盐2.5克、速发干酵母2.5克、牛奶110克、黄油20克、蛋20克(最后涂在表面用)、蔓越莓干30克、朗姆酒适量。
蔓越莓面包的做法：
1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干；
2、把一点点牛奶温一下用来融化酵母。经其余的牛奶到入面粉中，在放入塘，对入融化的牛奶酵母、搅拌均匀揉至面团出筋；
3、加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，表面光滑放入蔓越莓干；
4、将面团放在温暖处进行基础发酵；
5、当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束；
6、将面团取出，分割成40克一份，滚圆后松弛15分钟；
7、松弛后的面团擀成长椭圆形，翻面后沿长边自上而下卷起来，接口处捏紧。将面团搓成两头尖、中间鼓的长条。用刀切成3份；
8、把面团揉搓成长条；
9、三根面条编一个辫子，跟梳头发，编小辫一样；
10、放入烤盘，送入烤箱进行最后发酵；
11、发酵结束后，表面刷全蛋液；
12、入预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟。
