麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。但是大家对其应该不是特别的了解，下面小编就来给大家详细的介绍一下麻油猪肝的信息吧。 制作麻油猪肝原料：新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。 制作麻油猪肝步骤： 1.新鲜猪肝洗净切成薄片； 2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香； 3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。 麻油猪肝营养价值：由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。 温馨提示： 1.请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。 2.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片。 3.黑芝麻油不可用白芝麻油代替；义香麻油是月子专用的。 4.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用。 5.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪，助于子宫的污血排出体外
菠菜猪肝粥是一道美味的菜肴。是由菠菜和猪肝两种主要食材制作而成的，属于川菜菜谱，有补血养气之功效。大家对其有兴趣吗？想了解菠菜猪肝粥具体信息吗？想的话就跟着小编一起往下看吧。 菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，利于排便，能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。下面教你如何煮菠菜猪肝粥。 菠菜猪肝粥原料：菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉。 菠菜猪肝粥做法： 1、大米洗净熬成粥； 2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用； 3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）； 4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。 菠菜猪肝粥功效： 1、具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。 2、菠菜含有丰富铁质，除了拿来煮汤以外，以蒜头调味热炒也是一
青椒炒猪肝是一道传统的汉族名菜，属于川菜或粤菜。由于青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，青椒香软中略有青味，汤汁浓郁，所以很多人都喜欢吃，但是可能有些人对青椒炒猪肝不是很了解，下面小编就来给大家详细的介绍一下吧。 青椒炒猪肝做法： 食物原料：青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。 制作方法： 1、青椒洗净，去蒂、籽，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。 2、锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。 3、锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。 青椒炒猪肝营养价值： 青椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳
猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。很多人都喜欢吃猪肝，那么猪肝怎么做好吃呢？下面我们一起来了解一下吧。 猪肝怎么做好吃？做法一：猪肝泥 原料：猪肝50克。辅料香油1克，酱油、精盐各少许。 制作方法： 1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。 2、将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。 猪肝怎么做好吃？做法二：爆炒猪肝 制作材料：猪肝,胡萝卜,黄瓜，料酒,酱油,葱姜蒜制作做法 1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，就在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。 2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。 3、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。 猪肝怎么做好吃？做法三：番茄猪肝 原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。 做法： 1、番茄洗
猪肝营养丰富，味道颇佳，很多人都喜欢吃。但是猪肝常有一种特殊的腥味，这让很多做猪肝的人十分苦恼，那么猪肝怎么去腥味呢？大家应该都想知道吧，下面小编就来教教大家猪肝怎么去腥味吧。 猪肝怎么去腥味 方法一：猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。 方法二：猪肝一定要反复浸泡、漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。 料酒烹饪猪肝可去腥烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 方法三：香料腌制猪肝可去腥 1、冲水清洗; 2、切片，刀要呈50度角。薄厚掌握在3毫米左右即可。切好片的猪肝，要装入碗中，再用清水冲洗，尽量冲掉更多的血水，这样会减少我们说的所谓的腥味。 3、冲洗后，将猪肝放置在笊篱上，控一下水。准备腌制。 方法三四：牛奶浸泡猪肝可去腥 用牛奶浸泡猪肝可以有效去除猪肝的异味，使得猪肝更加鲜香滑嫩。还有，炒猪肝前，
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